Да-да это он. Удобная весчь)
2 лайка
У меня таких 8 штук. Очень удобная вещь!! А теперь ещё и увидела,как можно использовать ’ не по назначению’ 
4 лайка
Ну все тогда пора испытывать, а то я на них уже пол года смотрю и пользуюсь другими любимыми ))
2 лайка
Шафран… шафранннн) да вот это специя.много инфы прочитала, что это такое и с чем едят) узнала ,что его добавляют в «варёный» сыр, с длительным вызреванием(похожий на Пармезан ,Канестрато ),а вот пропорция какая шафрана в сыре?ломай голову,много низя, мало…ну вот и решила пробывать из наименьшего.Вечером,запарила 25 рылец, кипячёной водой, темп 70’, настаивался до утра
утром вот такой красивый цвет получился все это хорошо,но какой же сыр приготовить первый?) я оч люблю выдержанный Томм, и решила себя любимую побалтывать ,да ещё и с такой специей!)запах такой у шафрана - насыщенный, даже очень, пряный .В общем вожусь,вожусь,мысль в голове -не забыть перед ферментом настой влить, ага ,щас…позвонил сын(из лагеря, на эмоциях забыла шо хотела).Ну что ж, было принято новое решение, перед закладкой зерна в форму, промариновать часть зерна в настойке, минут 5.И хорошо что настой был слабый и зерно вымачивалось не долго, запах сыр в себя впитал очень хорошо да и подкрасился чуток.цвет со временем станет чуть темнее, и получился у меня пятнистыйТомм с приятным ,манящим пряным ароматом)) теперь на вызревание, а завтра новый день и новые сырные эксперименты))
34 лайка
А вот почему мы называемся Счастливая подкова потому что мой кузнец кует подковы сам
6 лайков
Наконец дошли руки собрать электропастух Монтаж электропастуха. и Испытания электропастуха
4 лайка
Злая как…в закромах нашла стартеры синей плесени, думаю не буду ждать чего то там , начну работу над прошлогодними ошибками…ошибки исправила, жду пока сырочки вызреют… но! Мои не менее любимые Валансе, которые после заехали в «общежитие сырное», решили мне потрепать нервы 
,вроде бы и в контейнере живут,и руками посли синих не мацала,результат на лицо
2 лайка
Чуток добавлю- Валансе 5 дней, молоко сырое, пахнет грибами и зарос он так синевой за сутки
Тю, а чегож выкидывать-то? скушаете на здоровье, не дикая же плесень. Обзовите его “Сиреневый туман”, например, Да и продайте подороже, если сами не справитесь скушать
9 лайков
уж быстро сырок переоделся в синеву ,благоприятные условия? и если это благородная синяя,как его вызревать правильно и чего ждать в дальнейшем. Сами боюсь не справимся с поеданием). А покупателю нужно ещё донести- что это не кака )
2 лайка
Шо там доносить? Эксперимент 
Эксклюзив 
Я думаю, что сыр от этой шубки только выиграет
4 лайка
Я тоже говорю обычно, новый авторский! )) Берут на пробу и говорят свое мнение, обычно всем нравиться и просят ещё, а тут задача как автора повторить 
9 лайков
О, дааа! У меня как сыр не получился, тоже назвала авторским 
Теперь просят такой же, а такой же не получается 
4 лайка
Ой думаю повторять смогу, пока синий сыр не вызреет, уже на полено перекинулась!
,осталось дождаться «заражения» Пулиньи и Кроттена) кому ещё поназаражать))
5 лайков
Жду мужа на обед, сказал без него не начинать пробывать, вскроем «синий иней» 
:
6 лайков
Ой, Наташа, были бы вы поближе и я бы на “испорченный” сыр, к обеду пришла бы
5 лайков
Это просто вкуснотища, корка с небольшим привкусом григрибочков,внутренность ещё творожистая, тает во рту,сама нежность)… я плесенные сыры люблю так)с малиновым сиропом
. Муж одобрил, зреем дальше
36 лайков
У меня такая тоже есть партия голубоватых…сами кушаем, корочку срезаем и все…
3 лайка
Мне очень понравился такой сыр, мысль посещает -вносить синюю плесень в молоко, без проколов в тело сыра, чтоб синяя росла только на поверхности) и вкус не обычный и видон эффектный) и название есть -«Синий иней»
4 лайка
Есть такой сыр козий в пепле с 2 плесенями. Блюшевр зовется.
4 лайка