Сыр по знаку зодиака: какой ваш?
Все мы давно привыкли, что существуют гороскопы японские, китайские, друидские… какие там еще? Каждому знаку зодиака присущи свои животные, камни, деревья.
А сегодня я хочу вам поведать о том, какой же сыр ваш по знаку!
Каковы сырные пристрастия согласно звездам? Пора узнать.
Овен
Человек, привыкший быть оригинальным и выделяться в серой массе остальных знаков. Потому его и влекут различные эксперименты и тайны. Вот так и сыр Tarentaise reserve выделяется на тарелке со своими собратьями. И звание «лучшего сыра» у него имеется, как-то присвоенное American Cheese Society.
Телец
Спешка не для них, причем этого правила они придерживаются во всех сферах жизни: от интимной до манеры приема пищи. «Быстро» и «наспех» - это синонимы в их понимании, без проверки временем и качеством не обойтись. Это пармезан! Его качество точно проверено веками и подтверждено миллионами любителей сыра по всему миру, охотно использующих его при приготовлении различных блюд.
Близнецы
Ходячий парадокс, состоящий из сплошных противоречий. Только многогранной и «сложной» личности по силам привлечь к себе интерес Близнеца. Так и в выборе меню – требуется все новенькое и экстраординарное.
Многогранным вкусом отличается сыр Calcagno. Этот соленый сыр обладает пикантным вкусом, процесс его приготовления растягивается на целых три месяца. И еще один необычный нюанс, в процессе его поедания вполне возможно изменение вкуса, обусловленное появлением новых ноток и аромата овечьего молока.
Рак
Сентиментальный с тонкой душевной организацией человек прячется под своим твердым и жестким панцирем. Надо знать нужную струну, достаточно ее задеть, как Рак начнет таять (особенно это проявляется в вопросах любви).
Есть такой и сыр - Taleggio Latte – под неровной, не вызывающей аппетита оболочкой (которая может сразу оттолкнуть) скрывается кремообразная текстура и нежнейший вкус.
Лев
«Чрезмерно», «слишком» - таких слов в их лексиконе не существует. Ему просто по природе требуется все элитное, высококлассное и дорогущее. При малейшей возможности Лев громогласно заявляет о себе.
Для Льва подойдет очень редкий сорт горного сыра с крайне ограниченным производством - Toma Bettelmatt. Отличает его необычный для сыров состав - с высоких гор (1800 метров над уровнем моря) для его приготовления собирают травы.
Дева
Сюрпризы в гастрономии им не приятны. В приоритете качество и натуральность. Была бы возможность, то отследили бы весь процесс приготовления их любимого сыра и проконтролировали каждого мастера сырного дела.
В их меню место для знаменитого французского сыра Essex Comté, идеально подходящего для фондю и вообще многие традиционные мировые рецепты превосходно «дружат» с ним.
Весы
Люди - партнеры. Если перевести на гастрономию, то это такие тандемы: сыр – мед, сыр – вино. Иными словами для Весов идеально подходят сорта сыров, которые отлично сочетаются с разными напитками и продуктами.
Любые гастрономические комбинации можно построить с сыром Sola di bufala, для которого характерен ненавязчивый вкус и нежный аромат.
Скорпион
Жить по максимуму – таков принцип этих ребят. Поклонники сильных и интенсивных ароматов. Скорпионы считают, что обладают элитным вкусом, это касается и их гастрономических предпочтений.
Таким требованиям отвечает Gorgonzola, его можно встретить во многих супермаркетах. Но Скорпионам не весь сыр Gorgonzola подойдет, как минимум с 200-дневной выдержкой, а, то и с 300-дневной (если 200-дневный окажется слабоватым на вкус).
Стрелец
Ярые путешественники, искатели лучшего, как мозаику они собирают открывшиеся им чудеса мира, включая гастрономические традиции посещенных Стрельцами уголков мира.
Их наверняка заинтересует и заворожит довольно редкий сор сыра Ricotta Passita, при изготовлении которого используется исключительно овечье молоко (родина этого сыра – итальянский городок Abruzzo). Выдерживается этот сорт 3 месяца. Особенности Ricotta Passita придает еще один его ингредиент – красный перец – великолепное сочетание для Стрельцов.
Козерог
Прежде всего, качество и традиции. Только сорта, проверенные временем, напрягать свои вкусовые рецепторы ради новых сырных «трендов», Козероги не намеренны.
Ну что же, качество, проверенное временем – твердый сыр Paglierino. Великолепный вкус и прекрасное послевкусие, слегка напоминающее цитрус. Сочетается со многими продуктами, а потому широко применяется в кулинарии. Особенно хорош в расплавленном или горячем виде.
Водолей
Прогрессивным, слегка эксцентричным Водолеям подавай что-то новенькое. Идеально, если продукт будет со своей особенной историей, в которой Водолеев интересует буквально все: место, время и как.
Действующую историю имеет сыр Reading Raclette, обладающий солоноватым вкусом и слегка ореховым ароматом. Наиболее известная ферма, его изготавливающая, расположена в штате Вермонт. Она, посредством благотворительных фондов, обеспечивает стипендией бедных студентов, обучающихся в аграрных университетах.
Рыбы
Обладатели самого сложного звездного характера, которые ловко сочетают в себе коктейль из жизнерадостности, загадочности и чувствительности.
Им подходит один вид рикотты - Ricotta Scorza Nera, отличающийся от своей группы своей текстурой и вкусом. Этот изначально «мягкий сыр» после 100-дневной выдержки, покрывшись специальной темной коркой, трансформируется в «полумягкий».
.
, наверное похож на брынзу или фету…