Поделитесь рецептами вегетарианских блюд

Уважаемые посетители этой темы! Для избежания удаления ваших сообщений, как уже ранее просил Антон @meg, пожалуйста, описывайте процесс приготовления блюд своими словами и размещайте исключительно свои фотографии. И еще одна просьба: публикуйте испробованные вами рецепты, которые вы рекомендуете к приготовлению. Заранее спасибо!

3 лайка

Помидорный соус на скорую руку (семейный рецепт)

Этот простой в исполнении помидорный соус очень популярен в нашей семье в жаркую летнюю пору, когда не хочется долго стоять у раскаленной плиты, а организм просит какой-нибудь легкой пищи.

Ингредиенты:

лук
помидоры (сочные, мясистые с грядки, тепличные не подойдут!)
сметана
соль и перец по вкусу
сливочное масло

Все ингредиенты беру на глаз

Приготовление:

Подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками, помидоры - дольками. В кастрюле с толстым дном (у меня чугунная) растопите кусочек сливочного масла и обжарьте в нем лук до золотистого цвета.

Добавьте к обжаренному луку ломтики помидоров, накройте сковороду крышкой и, убавив огонь, тушите, время от времени помешивая, пока томаты не станут мягкими. Следите, чтобы соус не подгорел!

Добавьте в соус несколько ложек сметаны (по вкусу), перемешайте и прогрейте немного вместе с соусом, не доводя его до кипения (чтобы сметана не свернулась и не расслоилась). Приправьте соус солью и перцем. Готово!

К соусу можно подать отваренные спагетти, которые можно дополнительно посыпать сыром, картофельное пюре или еще очень вкусно - отварная картошечка + отварная цветная капуста, политые этим помидорным соусом.

Желаю вам приятного аппетита!

2 лайка