Зоя, можно слепить вареники, их не нужно долго варить. А еще можно приготовить томатный соус - его рецепт я уже давала в теме про вегетарианские блюда, но продублирую и тут:
Помидорный соус на скорую руку (семейный рецепт)
Этот простой в исполнении помидорный соус очень популярен в нашей семье в жаркую летнюю пору, когда не хочется долго стоять у раскаленной плиты, а организм просит какой-нибудь легкой пищи.
Ингредиенты:
лук
Все ингредиенты беру на глаз
Приготовление:
Подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками, помидоры - дольками. В кастрюле с толстым дном (у меня чугунная) растопите кусочек сливочного масла и обжарьте в нем лук до золотистого цвета.
Добавьте к обжаренному луку ломтики помидоров, накройте сковороду крышкой и, убавив огонь, тушите, время от времени помешивая, пока томаты не станут мягкими. Следите, чтобы соус не подгорел!
Добавьте в соус несколько ложек сметаны (по вкусу), перемешайте и прогрейте немного вместе с соусом, не доводя его до кипения (чтобы сметана не свернулась и не расслоилась). Приправьте соус солью и перцем. Готово!
К соусу можно подать отваренные спагетти, которые можно дополнительно посыпать сыром, картофельное пюре или еще очень вкусно - отварная картошечка + отварная цветная капуста, политые этим помидорным соусом.
Желаю вам приятного аппетита!
3 лайка