Так и я не умею… хочу понять - смогу ли?..
Вот например та же дойка… Молоко процедить, быстро охладить. У меня охлаждение в бидонах на роднике… Но перед каждой дойкой начисто вымыть вымыть с содой бидоны, обдать кипятком… Процедить… Отнести на родник (42 шага вниз и столько же обратно)… Итого - 20 минут по самому минимуму…
Лар, как у тебя это организовано?
Про сыроварение вообще отдельные вопросы… Там вообще капец какая трудоемкость… Кто ни разу не считал просто не знает…