Жалко к нам далековато:sweat_smile: я бы тоже попробовала…
3 лайка
2 posts were merged into an existing topic: Сыроделие - проблемы в приготовлении любого вида сыра
Как они у Вас такими ровненькимы получаются,у меня вечно переложение из за преса
уже употребили или еще ждут поедания?
Галина, самый верхний в чем?
Какие красавчики!!!
Ещё бы в разрезе … ну чтобы все вместе и сразу в обморок:yum:
Да уж , итальянские сыроделы нервничают в сторонке:stuck_out_tongue_closed_eyes:
4 лайка
наконец-то и мне досталась баночка:blush:
4 лайка
Леночка, ну раз уж дразните, то уже добивайте:yum:
- в чём эта красота плавает и какие специи добавлены?
Супер ням-ням и красотища!
6 лайков
Светулька, тебе отдельно за подсказки! Сыр в “Ароматных травах” с добавлением часнока.
Муж мой уже " балованый", но этот ему очень понравился, сказал делать 
6 лайков
Леньчик, да не за что!
Представляю этот волшебный аромат…ууух, раздразнили…
1 лайк
Хоть с опозданием, но могу ответить на вопросы. Два верхних сыра уже употребили.Есть фото сыров в разрезе, но боюсь выставлять, а то опять что- то не дай Бог заглючит. Верхний сыр приготовлен по рецепту Белпер кноль и обвалян в сухом базилике,выдержанный 2 месяца.Второй сыр с верху- в вине, тоже 2 месяца выдержан.Два нижних ещё не разрезала.
3 лайка
Отвечаю тоже с опозданием по поводу ровненьких головок сыра. У меня мало профессиональных форм(цены кусаются).А формочки я делаю из пластиковых лотков разных форм и объемов, разных пластиковых ведёрышек.Покупаю сразу по три штуки, в 2 штуках вилкой раскалённой проделываю много дырочек, а в третью насыпаю соль - это мой гнёт. Или наливаю в ведёрка сыворотку и это тоже служит гнётом. Форма с сыром и форма гнета одинаковые и по-этому нет перекоса. Раньше все сыры были перекособоченые.
7 лайков
Спасибо Светлана за оценку моим сырам!В разрезе есть фото сыров и не только этих.Но боюсь выставлять из-за того, что после этой фотки у меня что-то произошло с компьютером и я не могла зайти на свою страницу, вернее зайти могла , но ни прочитать , ни написать.Самый нижний сыр- это гауда, второй с низу с пажитником, 3 - в вине, 4 - Белпер кноль только не в перце а в базилике. В перце варила перед Новым Годом и весь раздарила в новогодних наборчиках. В набор сырный входил: Белпер кноль, качотта с орехами и с оливками(это 2 разных сыра были), Сыр с пажитником, четвертушка сыра российского, четвертушка голландского и пол литровая баночка маринованной феты в оливковом масле с прованскими травами, чесноком и лимоном.Фото есть всех. Может когда-то выставлю.
4 лайка
Хочу Новый год !!! ОПЯТЬ!!! и ТАКОЙ наборчик!!!
3 лайка
Моим родным очень понравились такие подарочки и я была довольна собой, и денюшку сэкономила на подарках.А то каждый год голову ломаешь с выбором подарков.
2 лайка
Галина, огромная благодарность за идею:grin:
2 лайка
Проблемы с компьютером не могли возникнуть из-за того, что вы фото загружали на форум.
Скорее всего, вы просто не смогли войти в свою учетную запись, после того как вышли.
1 лайк
Пожалуйста! Готовьте и получайте удовольствие.
Может быть и так. Не знаю. Я не сильно разбираюсь, а сейчас ещё и давление очень высокое, чтобы мозги напрягать. Приедут дети разберутся.