Стартер белой плесени ( успехи и поражения)

[NATKA]

@Katja

Спочатку плєсєнь росте крапинками і починає жовтіти і плєсень

Жовта пліснява не обов’язково буде бреві. Тим більше на камамбері. Жовта пліснява небезпечна для людини.

Желтая плесень | Сырный Дом: все для домашнего сыроделия

Дефекты сыра.

Тема интересная. Меня интересуют причины появления желтой плесени на камамберах. Иногда бывало, что на некоторых камамберчиках появлялась желтая плесень. Есть такой сыр побоялась и выбросила. Сыр при этом был немного скользким и излишне мягковат. Не дождалась конца вызревания сыра и выбросила. Может надо было подождать? Кто-то сталкивался с такой плесенью?