Тема интересная. Меня интересуют причины появления желтой плесени на камамберах. Иногда бывало, что на некоторых камамберчиках появлялась желтая плесень. Есть такой сыр побоялась и выбросила. Сыр при этом был немного скользким и излишне мягковат. Не дождалась конца вызревания сыра и выбросила. Может надо было подождать? Кто-то сталкивался с такой плесенью?