И козла, и козочку.
1 лайк
У коровы молоко воняет, если грязное брюхо. Это не чистюля - коза, у которой при сухой подстилке горошки с шерсти сразу осыпаются. Как бы коровье вымя ни мыли - с живота насыпется навозная пыль в ведро при дойке руками. Плюс некоторые доят щипком, смазывая сосок молоком в процессе ну и если руки и соски не очень чистые, все это капает в молоко.
А у нас козье молоко от дворянок можно было пить только парное. Холодное уже пить было не возможно,тем более кисломолочные продукты. Но сами козы при этом совершенно не воняли. Цедилки для коровьего и козьего были строго отдельные, потому что если процедить нечаянно коровье молоко через козью, выстиранную, цедилку, оно тоже будет вонять.
Все прекратилось с приобретением чистопородных зааненских коз. А после прилития альпов молоко стало еще вкуснее и жирнее. И сыр вкусный любой выдержки. Очень вкусные слив
ки и масло.
И еще. Когда у нас в прошлом и этом году была джерсейка, наши детки наотрез отказывались пить коровье молоко. Подавай им только козье, хотя коровье немного слаще.
4 лайка
Молодцы) Козье гораздо полезнее. Тем более, деткам.
1 лайк
Можливо хтось підкаже мені : молоко на смак не змінилося ,але стало ніби жовтішого кольору. Це не може вказувати на кітність кози, чи це залежить від пори року і кормів ?
Якщо козочка покрилась ,то два місяці кітності, не перегулювала.
Да, у моих коз перед запуском такое молоко, желтеет и кажется, гуще становится.
1 лайк
Оооо, это хорошо ,если она в запуск начинает уходить. Ага ,и молочка меньше становится - это конечно хуже))
1 лайк