Смачний сирник з маком


Мій улюблений пиріжок. Мак люблю, сир також. І підошва смачна.
Тісто:
70гр масла
70гр сметани
1яйце
2ст.л. цукру
2ст.л. какао
1ч.л.розпушувача для тіста
Мука- скільки візьме тісто.
Все змішати щоб було мякеі пластичне тісто. На 30 хв. в холодильник. Потім розприділити по формі рруками рівромірно щоб заходило на стінки по краям.



Сирна масса:
1 кг сиру
6 яєчок
1 ст. цукру
50 гр масла
5 ст.л. крохмалю
1 лимон
Ваніль

Лимон розрізати, кісточки викинути і збити в блендері. Сир, жовтки, цукор,масло, ваніль,крохмаль загрузити в комбайн з лимоном і збити разом до однорідноі масси.
Макова прослойка:
150 гр мака
3 ст.л. цукру
Мак залити киплячою водою, розтерти з цукром.
6 білків збити з 0,5 ст.цукру. Щоб гарні вийшли білки потрібна сухісінька миска без краплини води. В миску щіпку солі і лиминноі кислоти. Білки повинні бути охолодженні .Тоді у вас будуть гарно збиті завжди білки.



1/3 білків обережно щоб не впали вимішати з маком.



До сирноі маси теж обережно добавити білки що залишились.
Складаємо сирник.
На тісто вилити половину сиру.



Потім макову масу:



І знов сирну масу обережно по ложечці що не змішати слоі



Ставимо в духовку на довго, приблизно на 1 годину. 180 градусів.
Тим часом варим помадку.
3 ст.л.цукру
3 ст.л. какао
3ст.л. сметанки
Змішати, проварити 2 хвильки постійно помішуючи. Можна добавити одну ложку масла.



На охолоджений чи тепленький сирник вилити теплу помадку, тоді вона гарно покриє.



Тепленький смачніший



Моім діткам теж сподобалось.




Вибачайти за довгий опис.:confounded:Він того вартий.:yum:

11 симпатий

Татьяна, такие довольные улыбки стоят многого!!!:+1::blush:
Спасибо за уникальный рецепт! Впервые вижу такой особенный"сырничек"

5 симпатий

Это не просто сырник - это СЫРНО-ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ.

Если поставить рядом БАНКУ СМЕТАНЫ, то можно ещё больше в него влюбиться.

4 симпатии

Танюша, вже чекаю весни коли буде більше молочка ))). Обов’язково спробую твій сирник )).
А може в морозильці пошукаю … В тебе ще був смачнючий сирник ,здається з лимонною цедрою…давно те було, але пам’ятаю що мені він дуже сподобався. :yum:

2 симпатии

Спасибо за такой приятный отзыв!

1 симпатия

Я люблю сладенькое а тут еще и польза от сыра.

1 симпатия

Пробуй обов’язково не пожалкуэш.

2 симпатии

Ой, Таня так можно и слюной …известись, в общем срочно нужно покупать сыр… правда я сомневаюсь в своих способностях:-) ты то у нас мастерица!!! Красота и на вид и на вкус:-)

2 симпатии

Спасибо дорогая за похвалу. Не скромничай и не сомневайся. Деток побалуй.