Да, мастер, с большо буквы “М” :))))) С таким рецептом мы тут все мастера!
А я сегодня получила свои закваски!!! Почти неделю ждала - спасибо любимой Укрпочте)) Молоко тоже заказано, буду чудесить))
А чтоб форму из пластикового ведёрка сделать - чем его продырявить? Шилом? Какие должны быть дырочки?
1 лайк
Горячим паяльником хорошо дырочки получаются.
2 лайка
А насколько мелкие должны быть дырочки? Примерно в диаметре?
Думаю, шило не подойдет, будут слишком мелкие дырочки. Смотри, на готовых формах они большие. Паяльником - хорошая идея, и заусенцев не должно быть. Миллиметров по 5, думаю, будет нормально.
А есть еще такие штуки на дрель, не знаю как называются, типа сверла, делают сразу дырки нужного диаметра. Хотя, можно и сверлом, наверное.
Угу… Думала сама справлюсь, а надо будет мужа подключать, потому что я даже не знаю, где та дрель лежит. Но точно, там же где и паяльник - в мастерской:grinning: А меня туда не пускають))
Молоко скоро принесут, обеднее, это значит творить и вытворять только завтра можно будет? Ну вернее, лучше будет, если завтра?
И ещё: с Заквасочки прислали пакетик с коричневым порошком, на котором написано “Молодой сыр”. Это фермент? Для брынзы и…? Получается, без закваски? Заказывала ещё Российский, там закваска и фермент. Я хоть увидела, что оно такое и чем отличается)) Пока на вид)
1 лайк
дайте молоку отстояться 10-12 часов, прежде чем готовить
1 лайк
Спасибо) Тогда запасаюсь терпением и жду) Только руки чешутся:slight_smile:
Так-с… А “Лябан” с закваской как делать? Оказывается закваску в подарок прислали)
Заквасочка обычно на электронную почту рецепты присылает. Проверьте почту. Если нет тогда в интернете рецепт.
Коричневый порошок это фермент. Я делаю брынзу без дополнительных заквасок. Делайте все по рецепту и у Вас все получится.
Удачи.
1 лайк
Держим кулачки. Молоко нагреть не забудь.)))
1 лайк
Шилом довго мучитись😣, вилка – один удар чотири дирки!
Купляла вилку у все по п’ять, і не жалко, і дірок наробила. Але задирки (смішне слово запропонував GOOGLE) є, робила Халумі, то якось вони не заважали.
А вийде все обов’язково! Бога у поміч призивайте! А з Ним люди дива роблять!
1 лайк
Лена, точно! у меня же на почте всё есть! Вот я… Бессонная ночь сказывается) Спасибо!
Поставила молоко с закваской на Лябан, а остальное в холодильнике будет до завтра.
1 лайк
Наташа, спасибо) Уже договорилась с мужем - он поможет дырочки сделать)
Марина я дырочки делаю виделкой нагреваешь на огне и сразу четыре дырочки и так по кругу можно елочкой можно рядочками прикольно а пробовала я дрелью и сверлом ведерко трещит это плохо лучше вилкой у меня таких много.
1 лайк
Ничего себе - обеднее молоко зимой? Отел, что ли недавно был?
Значит вс таки вилкой…) Ну, тем лучше, это я сама могу) Спасибо, Катя!
Марина но помни ненадышись делай под вытяжкой.
Инна, я как-то про удои не спрашивала, неудобно, но корова хорошая, и не одна, там где мы молоко берём. В обед забираем ещё тёплое, обычно трёшку, а сегодня 6 л мне для экспериментов выделили)) Значит молоко ещё есть)
Вытяжки нет, но спасибо что предупредили, что то придумаю) Раньше вилкой колола дырочки в стаканах для рассады, но обычно на улице, да и пластик там другой.
1 лайк
Ну зимой же обычно 2 раза доят, если не растелилась, потому и спросила.