Или может вы неправильно отбирали пробы молока. Нужно выдоить полностью, тщательно перемешать и быстренько набрать. Перед заливкой в анализатор ещё раз тщательно перемешать.
Я на рынок носила, у меня спросили - на продажу или для себя, ответила для себя, может если б сказала что на продажу, то выписали на официальном бланке… Я не знаю… Но то что есть у меня, только эта бумажка
Если у Козочки короткие ушки , а маму посмотреть невозможно, то ламанчи все равно в роду есть?
Как вариант - может я неправильно собрала молоко, в следующий раз буду собирать как Вы говорите…
Допустим мы взяли и достали где-то чистопородного козла ламанча. Покрыли простых коз. Половина козлят короткоухие. Оставили короткоухих козочек. Далее короткоухих кроем простым козлом - снова половина короткоухих, и снова оставили… И так хоть тысячу поколений сочетать козу с короткими ушками и простого козла - половина козлят будут короткоушки. Вопрос - какой процент ламанческой крови будет в таких козах через 5, 10, 100, 1000 поколений, несмотря на то, что у них короткие ушки?
Оля, а утреннее или вечернее молоко на анализ ?
Если кормежка равномерная - то без разницы. Если не равномерная - то смешать оба удоя (вечерний нагреть до комнатной температуры). И это именно должен быть целый удой, а не додаивание за козлятами.
Мешать энергично вверх-вниз прибором для толчения картошки (с дырочками).
Таня, Вам нужно попробовать молоко по возможности… Домыслы у всех могут быть разные, я сейчас не могу поискать, но насколько я помню там гены были взаимосвязаны (по-моему при выведении породы, старались закрепить взаимосвязь этих черт) … короткие ушки-с качеством молока… Попробую поискать по -возможности… Не слушайте людей которые не пробовали даже молоко… ну это же вообще смешно- как человек может подсказать в этом вопросе начитавшись там чего-то в интернете… сомнительных фактов-эта информация равносильна той, что прочитали Вы… Спросите у тех, кто занимается ламанчами… они подскажут точно… вон там вверху есть babushka-11[Марина] у Ларисы например, у Ани…, там вверху девченки писали Тата, Оля - видно, что они понимают, о чем говорят… и возможно не стоит торопиться?.. ламанч или не ламанч -все козочки разные и тут можно купить и “не ту” зааненку и “не ту” ламачу… Если срочно нужна козочка-это одно, а если спешить некуда, возьмите у проверенных продавцов… Пускай там что ни говорят, а те, кто любит эту породу, ведут отбор по качеству и конечно, количеству молока… Случайная козочка тоже может быть конечно, хорошей -можете рискнуть. а можете спросить предыдущих хозяев… у козочки ведь есть происхождение…
Если Вас привлекает именно вкус молока-то его надо обязательно попробовать… если я не ошибаюсь, вкус обычно передается от матери…
А может быть так, что Вы попробуете и Вам покажется вкус молока не принципиально разным(и козы бывают разные, но и вкусовые рецепторы у каждого разные…)… тогда возьмете от более удойной мамы…
Спасибо Оля за совет. Да ,конечно надо попробовать молоко, но у нас ламанчей нет, или я о них не знаю. В идеале, конечно , лучше бы было попробовать. Козочка мне нужна, в принципе , не срочно. Надо именно вкусное или нейтральное молоко
Когда мне говорят про Ламанчи и жирное молоко я спрашиваю про анализ молока. Чаще всего ссылаются на вкусовые качества. Я делала анализ молока и игралась не один раз. Зааненки от 3.2 до 3.6 ( несколько коз ) Ламанчи 4. Метисы нубов 4,4 - 4,7. Все. И на счет породы Ламанчи и жирного молока все мы помним кого подливали к короткоухим козам в начале формирования породы
В моей области почти в каждом селе есть короткоухие козы. Ни больших удоев, ни вкуса пломбира у молока у этих коз нет. Просто короткоухие и все.
Ольга,я с Юлей земляки,живём в одном городе и на анализ молоко возим в одну лабараторию,на центральный рынок,
Анализ там делают на экомилке,да я от них слышала это слово, но особо не знала что это. Я думаю что там как раз все делают правильно,потому что эта тётя в первый раз когда муж возил,спрашивала его как мы отобрали молоко,обязательно молоко отбирать для из каждой доли раздельно,говорила так же как и Вы ! Я и первый раз и второй отобрала молоко правильно, всего две козы,результаты были написаны так же там был жир,белок ,сомо,кислотность ,плотность,мастит, вода и первый и второй раз белок был выше чем жир,
Первый раз был летом,второй в сентябре, так вот моя коза 50% нубийка ,осенний результат был жир 5,1 белок 6,1 , бумажки висели под магнитиком на холодильнике, как только козы ушли в запуск я бумажки выбросила и особо не запоминала показатели,но ничего в следующем году сделаем опять и посмотрим,
Пишут они результаты без печати потому что для себя, платил муж мой тогда 10 за одну пробу, мне в этот раз вообще бесплатно сделали,потому что я подошла к старшему сотруднику ( заведующая).
Ещё когда лаборант мне давала бумажку ,она похвалила моих животных,сказала прекрасные результаты,что у хорошей козы жир должен быть не ниже чем 4,4
Ольга,Вы хотите сказать что показатель жира должен быть выше чем белок? Или как?
Понимаете, этот экомилк нужно уметь калибровать. Тётка видно не умеет и настройки сбились. Ну не может быть белок за пять, а жир один-два.
Обычно жир немного превосходит белок, или на равных, очень редко немножко отстаёт, но не в разы же.
Вот и у нас пол села таких. А молоко у меня берут
Ольга,хорошо ,анализ моей козы, жир 5,1 белок 6,1 что сдесь точно не правда? Объясните пожалуйста!
А выход сыра на тот момент какой был?
Успела перед запуском( запуск вынужденный ,по семейным обстоятельствам) сварить сыр два раза
Молоко от двух коз было
Значит 11 -12 литров,точно не помню, по моему 1500 или 1600 ,я где то на форуме писала и спрашивала ,нормальный ли это выход из такого количества молока( надо все цифры записывать)
Показатели жира и белка в молоке должны быть в определенном соотношении друг к другу. Соотношение 1,1:1 до 1,5:1 свидетельствует о сбалансированном кормлении.
Соотношение жира к белку более 1,5, особенно в начале лактации (кроме молозивного периода) – это предупредительный сигнал. Высокое содержание жира – признак очень сильной мобилизации жира из организма. Низкое содержание белка говорит о недостатке энергии, хотя часть энергии и поступает из резервов организма. Следствием этого могут быть нарушения обмена веществ (кетоз).
Если соотношение жира к белку составляет более 1,5 на протяжении всего периода лактации, это говорит о богатом структурой, но бедном энергией кормлении. Особенно при плохом качестве объемистых кормов и недостатке концентратов. Следствие этого – низкая молочная продуктивность и низкое содержание белка в молоке
Очень низкое соотношение жира к белку (ниже 1,1) возникает при рационе, богатом энергией и бедном структурой (много концентратов). В этом случае нужно правильно распределять комбикорм в соответствии с продуктивностью.
При таком соотношении жира-белка, как было указано выше, я бы била тревогу, подозревая ацидоз. Ну или (в лучшем случае) - неправильно откалиброванный анализатор.
Сдаю анализы молока регулярно. Но такого соотношения не видела ни разу… И лаборантка на ферме, которая делает мои анализы, говорит, что если белок равен жиру или выше жира она по своей инструкции должна в срочном порядке оповестить ветеринара, зоотехника и заведующую. Для того, чтоб они решили, какие меры необходимо срочно принять.
Нашла своё сообщение,точно было 11 литров и выход был 1470 гр