Юля, все очень классно!!! сыры - сказка!!! А скажи, с мятой предполагается только свежей или можно сушеной? Или вкус не тот уже будет?
По себе скажу. Делала качотту с острым свежим перцем - супер сыр! А вот сушеный положила и уже не то пальто…
2 лайка
Я не пробовала с сушёной, но мне кажется, это будет разных два вкуса.
3 лайка
Ну опять, на ночь противопоказано заходить читать про тосты с сыром и шоколадом, сейчас иди есть ищи что-нить, иначе желудок сам себя съест!
6 лайков
Юля, скажите, как у вас получается так равномерно распределить добавки в сырном зерне? Вы сначала в большой емкости все перемешиваете, потом в форму, или сразу в форме добавляете мяту и остальное?
4 лайка
Я тоже так думаю. Но где сейчас взять свежую? А сколько мяты на 1 кг сыра?
В ёмкости, как только слила всю сыровата, добавляю и сразу быстро перемешиваю, пока зерно не слиплось.
6 лайков
В Киеве, в Ашане. У меня на 5 кг хорошая мисочка ушла, не взвешивала…только хорошо нужно измельчить блендером в кашицу. У меня был не мощный блендер, поэтому недостаточно хорошо получилось измельчить.
3 лайка
Спасибо. У меня своя мята, но сейчас конечно только сушеная… Подожду сезона 
Вообще качотту делала с сушеной мятой - вкууусно!
2 лайка
Нужно будет попробовать 
3 лайка
Лена, я вже уявила собі, яка та качотта з м’ятою смачнюща. Підкажи, будь ласка, що ти саме береш із сушеної м’яти? У мене з цвітом.Чи тільки листя? Так дотошно питаю,щоб не зіпсувать сир, бо ж молока і так мало.
2 лайка
Так, завтра буде молоко і я попробую з сушеною м"ятою качотту. А Халлумі , той що у мене вийшов, хвалили, сказали - бомба, м"яти клала багато.
3 лайка
Юля, читаю тему і коментую чоловікові, він уже скоро всіх дівчат на форумі знатиме. Класна темка, от не жадіна ти, щедра душа і велика трудівниця.
16 лайков
Я вроде листья брала, а вот в халлуми и цветочки и даже стебельки могу класть.
2 лайка
Спасибі . Завтра спробую, а дегустація- на Різдво
3 лайка
Начиталася вчора про качотту з м"ятою і сьогодні спробувала зробити сама. Пока охолоджується після пропарювання, посолю і тоді вже фото буде. Пахне гарно. А ще робила і з курагою і з клюквою сушеною. Ну - одні експеременти
9 лайков
Курагу вы размачиваете перед закладыванием?
Еще вкусно с вяленой вишней, но увы, у меня ее нету… Где б купить?
Вяленые помидоры, вяленая клюква, все вкусно!!!
2 лайка
29 лайков
Лена, приезжайте летом рвать вишни! Она меня уже достала! Друзья-знакомые все хотят, но никто не хочет рвать) Всем нарви и привези еще.
И желательно косточки повыколупывать. Мама еще дальше пошла, консервирует своим подружкам без косточек.
11 лайков
Ні Інна, не замочувала, але після пропарювання вона (курага) така товстенька стала, напилася сироватки. І на вигляд нічогенька. Я таку вже весною робила, хороша була.
4 лайка