Если закваску я получу только через пару дней, что мне лучше сделать сейчас?
Если я пока в эти дни перетру ее и просто сложу в пакеты, а потом приедет закваска и я ее тогда перемешаю с ней и запакую ?
Или просто поставить тыквы в погреб пока?
Просто они разрезанные все…
Нам пол села тыквы снесло. Все сейчас активно выбирают семечку…а сама тыква не нужна. А знают что у нас много коз.
Так что у меня два прицепа половинок тыквы…хочется максимально сохранить…
1 лайк
Это ж где ее столько сушить…
Юля, наверное сейчас с сушкой-то не очень актуально. Она сушит позже, когда уже начинается отопительный сезон. Сушит в печке и на печке. Это у нас тут дровяное отопление и так сушат все фрукты и грибы. По тому же принципу и тыквы сушат.
Мне так пару лет назад тоже отдавали такие же порезанные тыквы. Но было это намного позже и на дворе уже холодно было, т.ч. они и разрезанные какое-то время нормально сохранились. А сейчас только в переработку, не те погодные условия.
1 лайк
Девочки, раз уж разговор зашел о тыкве, у меня возник такой вопрос. После нескольких ночей с заморозками пришлось в срочном порядке собрать оставшийся на огороде урожай патиссонов и тыквы. Так вот много плодов тыквы были еще в незрелом (зеленом) состоянии. Можно ли их скармливать козам? Или же только спелые?
1 лайк
Конечно можно…там каротина меньше…да и только…и сахара не вызрели.Главное-отсутствие гнили и плесени.
2 лайка
Так, отчитываюсь.
Часть тыквы пришлось тереть вручную.
Заложили пока 5 мешков. Из них 2 мешка с сыворткой и небольшим количеством соли и 3 мешка с большим количеством соли но без сыворотки.
Завтра приедет електрокорморезка (слава Богу!!!) и сегодня приехала закваска для силоса.
Теперь расскажите мне поподробней чего и как делать. И поправьте если я не так понимаю суть процесса.
Трем тыкву, просаливаем немного (1%), проливаем закваской (агробиобак, какие нормы внесения?, разводить его немного водой?) и подсыпаем высевки и дробленку (для того чтоб снизить влажность). Затем эту кашу заталкиваем в полиетилен мешок, тщательно выпускаем воздух и герметично закрываем.
Дальше держим в теплом помещении 2 недели.
А дальше где и как его хранить? Если оно будет стоять в помещении где хранится зерно и на зиму укроется одеялами? (минуса там не будет), так пойдет?
Или нужно в погребе только?
1 лайк
Юля, по силосованию перечитайте, там есть ответы на ваши вопросы.
А что не ясно, поможем:relaxed:
1 лайк
Я читала тему про силос. Но не все такие умные, и не все дружат с химией.
Я так точно не очень дружу,и для меня очень многое ну никак не влазит в забитый последнее время мозг.
Мне нужно конкретное руководство к действиям с учетом того что есть : тыква, закваска, соль, высевки, мешки.
Нужно/можно смешивать с высеками тыкву?
Нужно солить?
Можно ли хранить в неотапливаемом сарае, в котором температура будет зимой примерно 5 градусов? Или обязательно тащить в погреб? (теплее места нет)
Вот привезли еще прицеп тыквы. И уже нужно ее перебатывать и закладывать…а я в панике не знаю как правильно поступить. Количество не маленькое и очень жалко труда, если это все пропадет (((
1 лайк
Юля…там кроме химии, даны конкретные рекоменации по раведению р-ра и количеству его (приготовленного ) для орошения.
Тыкву трете в посудину, поливаете р-ром, соль- не помешает…просто, потом помните, что она у вас в рационе уже есть…подготавливаете мешки…закладываете слоями- тыква- высивка или зерно (слоями уже в мешках)…выдуваете воздух…пакуете бочку…прижимаете…гнетом…и вуаля.
Бочки- сейчас в сарай… вам нужна плюсовая температура для развития микробов.Можно выкопать ямку и туда сложить мешки. Сверху -соломой и досками…или шифером.
Главное-запустить процесс…потом выдержать 21 день-цикл ферментации…все .Хранить можно при низких температурах, но в минус желательно не уходитью
3 лайка
Спасибо большое, это то что нужно.
По разведению раствора я нашла и поняла.
2 лайка
Ребята помогите, у меня проблемы.
Мы закладываем тыкву в полиетилен мешки, выпускаем воздух и плотно завязывем.
Но они через пару дней стали вздуваться 
Выпускаем опять воздух, но буквально через пару минут он снова надувается.
Что делать…очень много труда туда вложено (((( Очень жаль если пропадет …
1 лайк
Єто как? расскажите? все как обычно только заливать сыроваткой?
Юля, оно ж еще живое…дышит…бродит. МКБ начнут расти, сдует…если все правильно сделали.Может не хватать тепла.
Я бы выпускала воздух и опять герметично паковала…можно добавить р-ра.
А запах?
1 лайк
Вздуваться и должен - процесс идет - потом успокоится и сдуется))))) У меня так было - все нормально и вкусно потом было - лиш бы пакет давление выдержал.
По запаху в этот момент судить не стоит он то же… не понятный…
Когда перебродит через 2-3 недели - пахнет супер.
Вспомните как капуста с огурцами пахнет когда бродить начинают…
2 лайка
Пахнет хорошо, кисленьким.
Тепла явно не хватает, похолодало очень. Но помещение не отапливается, так что будет уже там.
То есть периодически сдувать воздух и все?
1 лайк
Я ни чего не здувала…
Температура должна быть 5-18 градусов.
1 лайк
Оль, у меня остатки тыквы портились, быстро докармливали, а у вас еще лежит😨
Делитесь секретами хранения…
2 лайка
Cекретов нет ))) тыква если спелая, лежит в сухом, не очень холодном месте, желательно не касаясь друг дружки, хранится довольно долго. Может и от сорта зависеть но у меня в этом году твёрдокорых нет только сладкие с тонкой кожицей.
Я храню в подвале под домом, там у меня сухо и температура плюсовая, разложила тыквы на стиллаже и всё. Штучки 2 начинали гнить. может повреждены чем были, остальные ещё лежат.
P.S. Оля,ко мне можно и даже нужно на “ты” 
2 лайка
У меня тыква арабатская (“балалайки”) хранилась на кухне под столом до… июля:smile:
3 лайка
Вот у меня осталась презентованная тетей, которая, как выражается Лариса, гантельками. Вот одна гантелище осталась в гараже. Там тепло и сухо. Но уже начали появляться точки. А я планировала подержать до окотов девочкам вкусняшки.
Еще дома лежат три небольшие. Себе на кашу оставляла. Может какая из них и доживет до окотов.
Все верно, лежат отдельно, не особо холодно и сухо. У меня сейчас в той комнате градусов 8) Холодильник почти)
1 лайк