Спасибо, в этом варианте для нас кабачек будет, наверное, сымый вкусный.
Тоже брать только молоденькие?
Да, только молоденькие и если есть патиссоны, то и их можно, только рвать их маленькими.
Их у вас и объемы…
У меня семья ОООЧЕНЬ большая
Так-так, не знаю такого рецепта - по-корейски кабачки, рецептиком поделитесь, пожалуста)
У нас семья хоть и небольшая, но летом бабушка наша открывает завод консервный) 250-300 банок закрутки каждый год.
Инна, здесь уже писала этот рецепт. В этом году добавила еще укроп.
Огурцы перезревшие на этот салат тоже идут суперски, только кожицу очистить надо.
Я на комбайне кольцами режу потолще. и добавляю еще семена кориандра+ приправа для морковки по корейски+ морковка, у меня она обязательна.
И у вас это сьедается? У нас семья средняя, еще родителям даю, и еще остаётся
Наташа, у нас уходит почти все, иногда какая-то мелочь остается, но закрутки идут ко всем гарнирам. Ну и есть нам кому раздавать)))
У нас на закрутки в основном огурцы-помидоры, салаты, кабачковая икра и варенье. Мама чай-кофе не пьет, делает такой себе компот - варенье в чашку и кипятка доливает. Но остается)
немного не про икру. я в прошлом году в инете нашла ананасы из кабачков,попробовала мне очень понравилось в салатах и в мясе под сыром не отличишь по вкусу. Ингредиенты:
- плоды кабачков (в очищенном виде) – 2 кг.,
- сахар-песок – 1 ст.,
- сок ананасовый (можно с мякотью) – 700 мл.,
- кислота лимонная кристаллическая – 1 ч. л. (без горки),
- ванилин – на кончике ножа.
Промываем плоды кабачков от песка и грязи. Далее очищаем их от кожуры при помощи овощечистки. Взвешиваем плоды в очищенном виде, чтобы не нарушать пропорции.
Затем нарезаем их кружочками, толщиной не более 0,5 см.
Далее при помощи круглой формы или бокала вырезаем ровные кружочки из серединки – у нас получаются кольца.В большую кастрюлю вливаем ананасовый сок и всыпаем сахар-песок, затем добавляем лимонную кислоту и ванилин.
Когда сироп закипит, кладём в него кабачковые кольца.
И провариваем их около получаса, чтобы кабачок хорошо проварился и напитался ароматами ананасового сока.
Раскладываем кабачковые кольца в чистые стерилизованные банки, заливаем сиропом и тут же закрываем крышками. перевернули укутали и все. Это около 4 баночек выходит. сок самый дешманский беру.
Очень интересный рецепт!
Пошла в магазин за соком
ванилин можно ванильны сахаром заменить пакетика3-4
Дівчата, поділіться рецептомтої вкуснятини - корейські огірки
Вище дала ссилку на рецепт
В мене такі, основа:
2 кг огірків, кружечками
500гр моркви тертої,
50 гр солі,
0,5 стакана цукру,
0,5 стакана олії,
0,5 стакана оцту,
Пачка приправи до моркви по корейські,
1 ст ложка тертого часнику.
Все перемішується, настоюєм 3-4 години, і в банки, стерилизую 10 хв.
Але я даю більше моркви, і часнику, і насіння коріандру. Можете цукру більше або менше, оцту теж більше або менше, перцю добавити можна більше, якщо гостре любите, коректую під наш смак
оцет який давали, покупний? Я маю домашній яблучний, як думаєте, підійде? я з ним ще нічого не крутила.
Так, покупний. Мені в салаті яблучний купований відчувається, що це не звичайний. Хоча, може після стерилізації не буде чути
Солить надо или достаточно будет мивины.? И мивина разная,я взял маленькую пачку