Есть фермы племенные и есть товарные. На племенных фермах содержатся только племенные животные, ведётся племенной учет. Их цель - сохранять, улучшать и размножать породных животных. Требования к качеству племенных животных гораздо выше, чем к качеству товарных, в том числе и по части ветеринарии.
На товарных фермах основная цель - получение продукции (молока, мяса, шкур и др.). Животные могут быть и породные, но требования к ним ниже. Тоже САЕ для молочной товарной фермы во Франции вообще не считается проблемой - ведь всё молоко идёт на пастеризацию.