Галерея наших сырных успехов — хвастаемся сырами

Очень аппетитно, картинка с ароматом и сильным слюнотечением :drooling_face:

4 лайка

Открыла первый таледжио бьянко…



38 лайков

Божественно красиво! Это как крылья ангела.

6 лайков

А рецептик можно?

29 лайков

Добрый день скажите рожалуйста для твердых сыров из козьего молока что вы добавляете?Заранее спасибо за ответы.

Читайте раздел сыроделие, там есть мастерклассы даже.

2 лайка

Спасибо большое.




40 лайков

ох я абажаю брюност! но что-то не получается у меня. Добавьте меня пожалуйста или скажите где тема брюност?

Заходите по ссылке.

1 лайк
2 лайка

Очень интересно! А можно поподробнее? Откуда информация о таком аффинаже? Зачем уксусом?
Сырочки ваши загляденье :heart::heart: Так держать! :+1:

Марина, что за красоту выложили, а также е хвастается кого как зовут? :hugs:

С белой плесенью-Бри,Валансе.В латексе-Канестрато,с золой посредине-Морбье.

2 лайка

Сегодня открыли новую головку сыра

18 лайков

Красота! А що смакота, то без питань. Як звати сир? Скільки визрівав?

Обтирка уксусом понадобилась для удаления плесени. Вообще это были три маленькие головки грамм по 200, выбившиеся из рецептурного графика. И именно они стали самыми вкусными. И низкотемпературное созревание было для торможения развития плесени. А плесень была с запахом яблок ( в ферментный натуральный, сычужный была добавлена яблочная сушка дички).

6 лайков

Дуже гарні і смачнучі напевно

2 лайка

Открыла вчера сырок Triangolo di Simone…
Интересный такой. Белая плесень, уголь и шафран…. Интересненько получилось…. В серединке как полутвёрдый сырок по типу качотты….



46 лайков