дегустанция первой качотты,о новый мир...открытий чудных

дегустация качотты

В бане лежала немного. Нож тупой. Сыр был не кислый. Послевкусие аховое. Молоко не пастеризированное.

1 симпатия

Также провели дегустацию первого Валансе. Очень понравился мне сырок. Покупала закваску и плесень для камамбера. Оптом.
Далее делался, как Валансе.
Получился Валансе. )

В подарочки ушли несколько сердечек. Сейчас еще дозревает головка. Также пойдет новая партия Валансе сегодня.

Отзывы о сыре были самые положительные. Причем опробовали и гурманы. Не радовать конечно такое меня не может.

Все-таки сыроварение это что-то!!! )

2 симпатии

Дегустация качотки следующего исполнения также порадовала. Но немного все-таки сыр подсушился мне кажется. Хотя еще не знаток. Опробовала баню подержала дольше, может потому. Будем выходить на что-то среднее.
Все-таки излишняя пластичность не украшает сыр. (