Бездрожжевая выпечка: хлеб, куличи, караваи, пироги и другие вкусные полезности

[Olga.Ko]

Вот тут я писала про этот квас.

Квас из черной смородины

4 литра воды 1 кг смородины 300-400 гр сахара 10-20 ягод малины 1 ст.л с горкой хлебной закваски ( или чуточку дрожжей) Подготовить сироп - растворить сахар в кипящей воде. Вымытые ягоды смородины залить 1 литром горячего сиропа, довести до кипения (можно пробовать просто залить кипятком, без кипячения, я и так и так делаю) потолочь. Остудить и соединить с сиропом. Оставить на сутки. Процедить, добавить целые ягоды малины, закваску. Оставить на сутки. На следующий день - признак готовности…

Очень нравится детям вместо газировок.