| АНГЛИЙСКИЙ | РУССКИЙ | ТОЛКОВАНИЕ |
|---|---|---|
| Abomasum | Сычуг | Часть желудка жвачных (последний 4-й отдел сложного 4-камерного желудка жвачных животных), так называемый железистый желудок. Статья в википедии |
| Abortion | аборт, искусственное преждевременное прекращение беременности, выкидыш, | Причины абортов и мертворождений; кто сталкивался с абортом или выкидышем козы |
| Dorsal stripe | дорсальный "ремень" | Тёмная полоса на спине, характерная для азиатских пород лошадей |
| Goatling | козленок | Козлёнок (в возрасте от года до двух лет) |
| Reserve champion | резервный чемпион | Резервный чемпион (по сути тот, кто занял второе место) - хозяин его животное, занявшие второе место, и которые будут объявлены чемпионом задним числом в случае, если действующий чемпион по каким-либо причинам будет дисквалифицирован |
| Solid, Milk Solid | сухие вещества молока; сухой остаток молока |
С технологической и экономической точек зрения молоко подразделяют на воду и сухое вещество, в которое входят молочный жир и сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО). Наибольшие колебания в химическом составе молока происходят за счет изменения воды и жира; содержание лактозы, минеральных веществ и белков постоянно. Поэтому по содержанию СОМО можно судить о натуральности молока. Средние показатели в коровьем и козьем молоке - 12,5%, молозиве - 25—30%, стародойном молоке - 16—17%. Эти данные средние, поскольку существуют значительные различия между породами и между индивидуальными животными той же породы. Массовая доля сухих веществ влияет на вязкость молока. |
