Сейчас опубликовала тему история одного сыровара
Аффинаж разрушил его жизнь. Очень печально. Конечно не сам по себе аффинаж, а тугодумные бюрократы. Все происходило вот не так давно. В 2001 г. он умер, а в 1998 его бизнес разрушили. Да, кстати человек создал новый сорт сыра, который популярен и по сей день. Так что в любом случае жизнь прожита не зря. )
2 лайка