Сегодня для меня большой риск. Отважилась на сыр Дерби, правда с сухим вином, не было портвейна, а решение было спонтанным.
Вот резанные кубики лежат в вине.
Думаю сделать прямой посол 1 ст.ложка на 10 литров молока.
Очень боюсь что не склеятся кубики.
Молоко коровье.