С чего начать в сыроделии, или назад дороги нет

[sailen]

Если говорить о самом простом сыре, то есть сырок очень вкусный, очень нежный и никаких замарочек.

Турецкий сыр Лабне ( очень простой в исполнении)

На форуме не нашла упоминаний о этом сырке, считаю очень незаслуженно обошли его стороной. Йогуртовый сырок. Очень нежный. Можно мариновать, можно добавлять всякие вкусные наши добавочки. Сырок от этого только выиграет. [изображение] Берем 500 г питьевого, домашнего йогурта 1/4 чайной ложки соли сок 1 лимона. Йогурт перелить в подходящую емкость, добавить соль, лимонный сок, перемешать. На друшлячок положить марлю в три слоя так, чтобы края марли свисали наружу. Связать края марли. Под…