Пажитник в сыроделии

Ничем не нужно обрабатывать. В сыре он станет мягче, нормально будет.

4 симпатии

У нас залишилась головка качотти з пажитніком, її вже десь близько 3 місяці, розрізали, так такий пажитнік смачний, як горішок, а у свіжому сирі м"якенький.

4 симпатии

Пажитник- это супер добавка к сыру. Единственное,его надо класть умеренное количество, здесь,на форуме, девочки писали,что на 1 кг идёт чайная ложка и я так и делаю, меня всё устраивает.

2 симпатии

Кладу більше, мені так подобається. Дівчата кажуть, що буває гіркий. нам попався хороший.

2 симпатии

Я тоже купила наконец-то пажитник. Спасибо форуму! до сих пор и не знала что это. А оказалось очень вкусно!

3 симпатии

Та нет… На 1 кг чайной ложки мало. Я всегда на глаз сыплю, как солю

3 симпатии

в семенах на посадку он может называться тригонелла или грибная трава. я в прошлом году сеяла-супер,пахнет грибами в супе

2 симпатии

сухая трава пахнет лесными грибами, я в супы как зелень кладу

1 симпатия

Добрый день. Все пишут что на качету нужно ложыть чайную ложку но на какой вес не уточняют . Мне кажется что на 1 кг предположительного выхода сыра это маловато? Тогда сколько предположительно нужно , можно в чайных ложках . И да вот еще как лучше промыть кипятком или поджарить?

на килограмм одной чайной ложки достаточно. Ни мыть ни жарить не надо!

1 симпатия