Можна докладніше про борошно?
Оля , даже не думай. Я делала , после заморозки на языке мука чувствуется.
3 лайка
а мне вообще на желтках не понравилось, привкус желтка ничем перебить не удалось. И цвет желтый-желтый
2 лайка
Дякую за підсказку
Я робила з жовтками перший раз їх переварила і також смак яйця був, але другий раз все вийшло 
я клала третій раз 3 жовтка на 0.5 л молока, нормально але без кристаліків ще не виходило.
1 лайк
05.07.2018, olga_pukalorobot@forum.kozovod.com написал(а):
А я беру 3 желтка на 750-800 г молока + ванильный сахар пол пакетика и все. Мороженое супер. А если еще какао добавить- то шоколадное мороженое выходит.
6 лайков
Наталя як часто перемішуєте?
Вот и я буду делать в похожей пропорции. А то добавляла 3 желтка на 0,5 молока - мне воняет яйцами.
Приезжайте ко-мне, я Вас угощу, никакого вкуса желтков совсем.Магазинное дети больше не хотят
Наташ, яйца свои домашние добавляешь, или покупные?
Домашние. Я ванилин ложу и обязательно фрукты. Мороженное как в детстве
1 лайк
Я збиваю блендером перші години три кожні 40 хв.-1 година (виходить 3-4 рази) і все.
1 лайк
Дякую Наталя. Ще робитиму, морозиво в нас всі люблять)
1 лайк
У меня случайно получилось без привкуса муки и яиц: около 700-800 гр. молока сварила с 2 ложками муки и пакетиком ванилина, желтки 5 яиц взбила добела с сахаром, смешала с ещё горячим молоком. Добавила взбитые сливки 500 мл. И в конце - взбитые до пиков белки. На всё это около 100 гр. сахара. Сахар добавляла везде по чуть-чуть.
И ещё: мне впадлу мучить блендер и мешать его каждый час. Всё замораживаю в кастрюле, и прямо с кастрюли ем, когда получаются кристаллы - ложкой ложкой по ним, пока не размерзлось, выходит такая снежная крошка - и кристаллы не ощущаются. А в этот раз вообще без кристаллов вышло. Сдаётся мне, что мука им мешает образоваться, а ещё белковая пена.
5 лайков
Я знову зробила просто з молоком все в кристалах, тільки основна маса замерзла в ночі, я не взбивала. Перед цим збила три рази.
Поки що виходило тільки з вершками, але багато їх не напасешся і не зїш все таки буду мучати молоко поки не досягнуто потрібного результату.
Хто що знає про морожениці?
1 лайк
А у меня как раз из сливок и сахара первый раз вышло с кристалликами, а второй раз из молока с желтками вышло без кристаллов.
1 лайк
А в мене постійно смачне 
2 лайка
В мене є мороженіца кенвуд, купляла 2 роки назад, робила пару разів, довго, і як тільки залити туда масу, то на стінках зразу морозиться. Получється, але всерівно мікрокристалики відчуваються, нема тої магазинної текстури
2 лайка
згадала, щ в дитинстві все таке морозиво було, натуральне
тоді всякої бяки не було
Так і в мене смачне, але не морозиво, а Шейк, морозиво має бути однорідне, один раз жеж вийшло
Наталочка, подробніше. Вона сама морозить чи чашу треба ставити в морозилку, довго - значить простіше самому з міксером?