Мне сегодня позвонила покупатель с желанием приобретать альбуминовый творог из козьего молока, который я не делаю. Может кто-то знаком с таким продуктом и делает доставку по Киево-Святошинскому району, можете позвонить по номеру 068 9558282, Светлана.
Насколько Светлана смогла мне объяснить (а я додумать), этот творог похож на рикотту, но делается только из подсырной сыворотки и через какой-то фильтр. В инете есть информация, кого заинтересует, можно найти.
Так это и есть рикотта, или анари.
У меня такого альбуминового творога уже полная морозилка
Ну, вот и я так подумала, но мне Светлана сказала, что там есть какая-то разница. Может в фильтре.
В любом случае, я его не делаю на продажу, у меня всё молоком расходится. Да и молока сейчас меньше.
Но ты же не возишь!
Так фильтр нужен для того только, чтобы отцедить, хлопья-то мелкие, если в обычную форму отцеживать, половина через дырки вылезет.
Я для отцеживания приспособила одноразовые мед.шапочки. Очень удобно.
А мне когда-то посоветовали отцеживать органзой, дали попробовать - мне очень понравилось. Уже два года только ею и пользуюсь. Ну, органза это она сейчас называется, раньше называлась капроном
А мне нейлон нравится
Кстати, @Mila_koza, Люда, может по твоему направлению будет по пути? Если ты делаешь этот продукт?
Ну, вот из того же разряда
Да делаю такой творог. , только по доставке вопрос, смотря какой населённый пункт, если какой-то транспорт ходит там, то привезём, машиной дорого да и поломалась сейчас, позвоню уточню.
Я уточнила - это Софиевская Борщаговка. В любом случае, нужно звонить и договариваться, может смогут подъезжать куда-то. Покупатель очень заинтересована в товаре, так как ей это рекомендовали для здоровья.
Разница в том,что многие для получения рикотты добавляют молоко. И тогда это уже не чистый альбуминовый. А как проверить? Да никак
Мы молоко не добавляем, хотя да рецепты смотрела разные бывают…
Я в рикотту тоже не добавляю молоко.
нам тоже с молоком не понравилось-крупинки есть.а делаем без молока так нежная и однородная масса получается.
Если добавить совсем чуть-чуть, то и с молоком будет супер нежная:)
Думаю, что тему можно закрыть. Если кто-то обращался к покупателю, то может уже и договорились. В крайнем случае, в заглавном сообщении есть её номер телефона.