Ну, начинаю эксперименты дальше 
Прошу любить и жаловать, мой авторский сыр.
“Café du matin” - Утренний кофе
Первый, пробный, молодой.
Добавила чуть пажитника, для орехового вкуса. Но думаю что можно и орешки, это дело времени, можно поиграть.
Выдержан пару раз в заварном кофе.
Мне вкус понравился. Сливочно кофейный вкус, с ореховым послевкусьем. 
Поздравляю! Сыр получился ! Умничка! На вид - очень красивый, как на мой взгляд товарный. А то, что вкусный- так и не сомневаюсь. Леночка, а на сколько замачивала в кофе и сколько выдерживала?
А я думала не заметишь меня 
“Купался” два раза. Первый раз корочка подсохла, еще раз опустила в кофе.
Сыру 5 дней.
Свари ещё с грецким орехом. Должно быть очень вкусно сочетание ореха поджаренного и кофе. Спать ложиться надо, а я про сыр с орехами.
Я думаю кешью или кедровый добавить. Будет сладковатый вкус. Короче, есть о чем подумать, на ночь.
Мне больше кешью нравится. Кедровый чего-то не люблю. Я тоже ночью пока усну, так перебираю сыры свои , планирую, фантазирую. Полна голова всего , вот только все бы это в жизнь… дело времени.
Очень и очень интересный и красивый сырок. А на какой закваске?
Это на меито. Это пробный.
Леночка, какая ты умничка, сырок очень аппетитный. А у меня мама запланировала в этом году посадить кешью. Ее подруга выращивает, вот и мы будем пробовать) А если мама запланировала, то буду выращивать я😂
Леночка, забыла спросить. Ты сыр прессовала или самопрессование? Спасибо за ответы:heart_eyes:
Спасибо. Я садила только арахис. А вот с кешью пока дело не имела.
Галя я под пресс не ставила, только форму на форму, меняла местами. Дополнительного пресса не было.
Тааак, шо за кипеш и без меня? Где берем кешью? Я же тоже тут со своей хотелкой!
Маме подруга дает посадочный материал. Я попробую в этом году, размножу, а потом буду делиться.
Леночка, такой классный сырок!!! 
А если само зерно в кофе замочить, по типу винного, наверное тоже будет неплохо, плюс жаренные грецкие орешки, как думаете?
Можно конечно попробывать, но наверное будет перебор. Сильно будет кофейный вкус.
Хотя, на цвет…
Та да дам
А у нас сегодня мороженко! Делала первый раз, но не последний однозначно!
Мороженое с козьего молока. Сказать вкусно, это ничего не сказать. Вкус как с далекого детства. Сливочный, натуральный…вкусняшка!
Строго не судите
Мы не судим, а облизываемся от такой вкусняшки. Рецептик в студию:slight_smile:
Сама смотрю и облизываюсь
Хотя недавно только слопала мороженое, объелась 
Рецепт на одну порцию напишу, но я делала двойную. Муж сладкоежка у меня.
-300 грм молока
-3 желтка
-1.5 стакана сахара
-ванилька
-0.5 л сливок
Молоко закипятить и немного остудить. Желтки сбить с сахаром, добавить ванильку. Остывшее молоко тонкой струйкой влить в взбитые желтки, перемешать. Поставить на маленький огонь, варить помешивая до загустения.
Загустевшую смесь сразу остудить в ледяной воде.
Сливки взбить, я добавила еще немного сахара.
Затем в сливки добавить смесь остывшую и хорошо взбить.
Поставить в морозилку на 8 часов. Я пару раз вынимала и взбивала миксером.
