EN | Главная портала | Непрочитанные | ПОМОЧЬ ФОРУМУ | Делаем свой сайт | Скорая помощь | Форумчане | Доска почета | Лидеры | Награды | Козоводческая карта | Калькуляторы Контакты

Интернет-магазин "ЗАКВАСОЧКА"


(Светлана) #344

Добрый вечер!
Алёна, Вы сами не сможете этого сделать. Фото нужно прислать на нашу контактную электронную почту с указанием названий и по желанию срока выдержки, я всё добавлю на сайт и Вас оповещу! :wink:


(алена) #345

Светлана,здравствуйте! Дошла очередь до Львовского сыра и появились вопросы.1) в рецепте указано добавление сливок, а можно просто изначально их не снимать с молока? 2) Во время тёплой фазы эти сливки не дадут прогорклый вкус? 3) Если сыру не организовывать теплую фазу, его вкус останется сливочным? Спасибо!


(Светлана) #346

Добрый день, Алёна!

  1. да, если молоко жирное, то можно не добавлять сливки.
  2. если не будет нарушен температурный режим тёплого этапа, то всё будет хорошо. То есть, не оставляйте сыр при температуре выше 20*С
  3. тёплая фаза наоборот не сливочности придаёт, а остроты, пикантности, кислинку… Так что без неё вкус будет даже более сливочный.
    Успешного Вам сыроварения! :wink:

(Ольга) #347

Добрых дней,Светлана :bouquet: .Хлебушек на вашей заквасочке просто замечательный,нам очень нравится. :pie: Спаси Бог. :rose:


(Светлана) #348

Добрый день, Ольга!
Очень рада, что Вам нравится! :blush:
Я тоже почти каждый день пеку, хлеб из магазина уже никто есть не хочет.


(Ольга) #349

:smiling_face_with_three_hearts: :rose: :moon_cake: :pie: :honey_pot: :cookie: :doughnut:


(Ольга) #350

Светлана,такой вопрос…йогуртовая закваска написано делится на две и на три части…это как?Можно половину,или даже одну треть взять также на три литра молока?Или просто сделать литр с одной трети…?Спасибо.


(Светлана) #351

Если бы всё в жизни было так волшебно…:hugs::upside_down_face:
Нет Олечка, правильно так:


(Ольга) #352

Cпаси вас Господи! :rose: