А может это была работа масляно-кислых бактерий? Они очень здорово рыхлят сыр, немножко дают горечи и капельки маслянистой влаги на срезе, которые не высыхают.
6 лайков
А может это была работа масляно-кислых бактерий? Они очень здорово рыхлят сыр, немножко дают горечи и капельки маслянистой влаги на срезе, которые не высыхают.