Здравствуйте посоветуйте пожалуйста рецепт несложного твердого сыра в домашних условиях. А то я на форуме немного запуталась.
2 лайка
Ира посмотрите тут Твёрдые сыры готовим сами! - #9 by Brovarchanka
1 лайк
Я посмотрела, для меня пока сложновато. Времени не много, дети маленькие. Вот и хотелось узнать есть ли такой рецепт для новичков? Я мягкий делаю и плавленый тут вычитала, рецепты не сложные и вкусные. А вот твердый для себя пока не найду!
2 лайка
Нет, ну если думать что
то так можно и не начать его делать, а
Так я иногда поздно вечером начинаю варить, а потом всю ночь переворачиваю или сушу- прессую, а потом утром на работу.
5 лайков
Значит такого сыра нет! 
Жалко! А по ночам делать я не могу, спать хочу!
1 лайк
Тот рецепт, что дала Таня @Brovarchanka базовый и самый простой. Но чтобы сыр сделать нужно время, внимание, сосредоточенность.
4 лайка
Ладно спасибо! Но может быть все таки кто-нибудь знает рецепт, мне для себя, не для продажи.
1 лайк
Я нашла у Татьяны рецепт, попробую! Не сложный!
2 лайка
@Irina29, попробуйте сделать Крестьянский сыр,он есть на форуме,там и видео есть,как его сделать. Он не сильно твердый получится,но тоненько на бутерброд сможете нарезать.
4 лайка
Можно качотту на паровой бане сделать.,можно и без закваски, а только на ферменте- дешевый быстрый твердый сыр, дней через пять можно есть
9 лайков
Спасибо попробую 
А рецептик не напишите?
Ира, в разделе “Сыроделие” есть рецепт пошаговый с мастер- классом. Вверху где лупа наберите “Качотта” и найдете.
4 лайка
Іра, пробуйте Качотту, сподобається. Підкажу такий момент ,мені, як новачку, він допоміг. Розпишіть весь процес приготування сиру, по хвилинах. Тоді буде видніше, коли починати робити сир. Наприклад; нагріти молоко - 15 хв., внести ферменм, далі буде вільний час хвилин 45-60, потім ріжемо згусток, нагріваємо, це 30-40 хв., тут уже не покинеш, треба стояти коло сиру, ще 10-15хв. перекласти в форми, нагріти воду для пропарки сиру і потім 25хв. вільна і так далі. Буває, що встаю вночі перекинути сир у розсолі, або вже готовий вийняти, то це вже не просипаючись, на автоматі з одним відкритим оком. Пробуйте!
13 лайков
Спасибо всем большое, что помогли рецептики найти, а то сложно мне как новичку разобраться!
2 лайка