Как раз подход и меняю.
Мне просто непонятно зачем делать лишнюю работу и уж тем более этому радоваться…
Я шаги и секунды считаю для того, чтоб понять - где моя ЛИШНЯЯ деятельность, где мои ПОТЕРИ времени? Когда все организовано - все успеваешь. И это радует.
Вы основы НОТ знаете? А в чем заключается работа нормировщиц на предприятиях? Вот такой вот у меня сейчас этап. Этап оптимизации. Причем во всех сферах: пересматриваю стратегии и по огороду (что и сколько надо, а что лишнее), по саду-винограду, по домашней работе и заготовке кормов…
Все распланирую и буду жить-радоваться.
12 лайков
Вы слишком серьёзно к этому относитесь а мир как ни странно не рухнет если вы то что запланировали не успеете. Сначала просто наверно надо ставить первоочередные цели без которых вообще никак- покормить и подоить а дальше вокруг них уже выстраивайте остальные задачи меньшей важности.
2 лайка
… даже не знаю что вам на это сказать, чтоб…
Лучше промолчу… 
Снова промолчу… 
Если бы мне потребовались пространные рассуждения форумчан на тему как мне выстраивать стратегию ведения своего хозяйства - я бы пошла на форум и создала такую тему, с просьбой высказаться всех. Однако я так не сделала.
Я пришла персонально к человеку с опытом, у которого легко получается то, что у меня пока не выходит. Задаю ей конкретные вопросы.
Такие же вопросы задам потом второму человеку, кто тоже имеет практический опыт содержания большого стада и переработки молочки - @olga79, но на ее страничке.
Меня не интересуют в данный момент другие мнения и уж тем более советы, только Лара и Оля. Уж извините… без обид.
Сравню их ответы, их способы организации хозяйства… И буду пытаться внедрить их опыт у себя. Ну или наоборот, пойму, что у меня так не получится.
6 лайков
Без обид и больше я вас перебивать не буду,извините за мои глупые советы.
2 лайка
Поставьте так называемую “жабку”, или реле, которое подключает насос как только давление в системе падает.
У меня именно так, открыл кран- включился насос, закрыл отключился.
1 лайк
Называется реле давления и стоит гривен 200-250 но там желательно более твёрдый шланг или стационарные трубы плюс зимой если не утеплить может от мороза порвать
1 лайк
У нас такая система стоит на дом и двор со скважины.
На хоздвор и огород водоснабжение из колодца с помощью насоса типа Малыш. Там такую систему ставить пока рановато, надо сначала новый сарай построить. Запитывать капитально старый - глупая трата ресурсов. Потому как надо будет все сделать сразу по уму:
Но это уже мои нюансы…
Так как с первичной обработкой и охлаждением молока? Какова у тебя трудоемкость этого этапа?
С чего ты взяла?
Я со всеми абсолютно общаюсь одинаково.
Люблю- не люблю, это не обо мне…
Я очень уважаю труд козоводов и поэтому рада общению со всеми. 
7 лайков
Не поняла, чего это вы так странно реагируете? Я процитировала часть вашего сообщения в ответе Ларисе именно потому, что полностью с вами согласна в процитированной части.
Что не так?
Я пишу Ларисе. Пишу публично, без секретов. К вам не обращалась и пока не собиралась. Однако правила не запрещают цитировать… и вас в том числе.
Ни в коей мере вас не пыталась в этом ограничить.
Взаимно. Вежливости и еще внимательности бы не помешало. 
5 лайков
Примитивно просто.
Ведра и сыр из парного молока
Подобрала рецепт позволяющий делать именно так.
У тех французов,например, есть виды сыров. которые готовятся из такого молока.
Сыроварение у меня не в промышленных масштабах, поэтому отработанный за три года рецепт, позволяет свести трудозатраты к минимуму.
Понимаю, что он не для всех подойдет. Но для меня именно то, что надо.
3 лайка
Ну ладно, даже если принять, что я буду парное молоко с 25 коз сразу же превращать в сыр… Это по самым скромным подсчетам варить придется минимум 40-50 литров, правильно я предполагаю?
Ну… для меня пока твой масштаб - что-то типа промышленного уже…
Потому как максимально могу делать сыр пока только из 30 литров сразу, больше - никак… мощности не позволяют…
Стремлюсь… и думаю…
А вечернее молоко куда? и как?
2 лайка
Мы тоже в пути - заканчиваем миницех, в планах покупка дольного аппарата, но здесь много но…
Вначале куплю анализатор и буду проверю бакосемененность , если будет в пределах нормы, то аппарат не хочу.
Если только для проформы его поставить.
Для меня молоко, выдоенное вручную и аппаратом имеет разную ценность.
После аппарата я лично однозначно пить не буду, оно для меня мертвое. Так же как и пастерилизованное.
Но для своей семьи - однозначно из парного молока.
2 лайка
Туда же.Сразу в переработку. Пока телек посмотрела - и сыр готов.
и шепотом добавлю, сыры делаю в тех ведрах, в которые дою
Сейчас критики набежат
3 лайка
Иди задавай - я болею и скучаю
Да. два-три двадцатилитровых ведра.
Из каждого ведра - головка сыра в два-три кг.
1 лайк
Ого, хочу такие ведра. Это нержавейка?
И сыр твердый, да? Так быстро… У меня на качотту 5 часов в день уходит 
1 лайк
Так… подожди. Не поняла.
Ты что доишь в двадцатилитровое ведро, что ли? 
Лара… мы сейчас тут договоримся до того, что весь форум встанет в очередь на покупку лицензии с техкартой на производство этого самого сыра!
4 лайка
Оля, я не успеваю на четыре фронта… Но ты можешь пока подготовиться, вопросы будут абсолютно те же самые.
Так что иди пока пиши эссе.
И выздоравливай!
Дою в трехлитровый подойник, ведро с цедилкой рядом, надоила литров 17 - отнесла в дом, бросила закваску +фермент.
Потом следующее ведро.
Ведра использую строго только для молока и закваску одного вида.
2 лайка
Таки придется просить тебя открыть тайну, что за таинственный сыр?
Ибо у меня с любым из тех. что я готовлю, даже если из парного, такой финт не пройдет…
Получается кучища телодвижений: дойти до дом с ведром, помыть руки, переодеться для сыроделия (снять сарайную одежду, фартук и косыночка, чтоб исключить волосы). Закваске у меня нужно время для активации… Количество фермента надо сначала рассчитать, потом отвесить-отмерить… Да и контроль температуры молока при внесении тоже… ведь парное парному рознь, все зависит от температуры воздуха…
То есть… или я делаю много лишнего? или это уж очень интересный сыр!
Он что, сам делается? Не надо поминутно делать определенные операции? Вымешивание, нагрев, постановка зерна… ну и все остальное далее… прессовка, пеленания, перевороты…
Твердый? Просолка, аффинаж тоже не требуются? У меня на это уходит минимум минут 20 в день… я имею ввиду уход за сырами, сделанными ранее…
Я в ступоре на данный момент.
Например, вот сейчас три головки гауды. Около часа проходила только финальная стадия, завершившаяся наполнением форм. И еще минимум полтора часа никуда от него не отлучишься надолго - перевороты в форме по времени, увеличение количества груза и тд…
5 лайков