Я також роблю без йогуртниці, але в мультиварці, шикарний виходе, густий, дуже смачний. Брала на “заквасочці” закваски на йогурт. Донечці в перший прикорм пішов на урааа:+1:
Наталия, а какой режим в мультиварке выставляете? Йогуртница тоже есть, хотелось бы больше объем сделать.
Включаю функцію йогурт, гріє до 40°, на 8 годин)
Я тоже в мультиварке делаю: просто кипячёное тёплоле молоко перемешиваю с закваской"Бифидойогурт" , заливаю полную чашу и выставляю функцию “йогурт”. Очень густой получается, как у Марины на фото.
Сколько ещё мной неизведано функций собственной мультиварки!.. 
А де, і на скільки літрів берете закваску?
Беру в заквасочке http://заквасочка.com.ua/ , на 3 литра.
Я точно так в мультиварке делаю. А дальше можно задать режим “Мультиповар” 90гр. 1час, после остывания отцедить и получим замечательный творог.
Может и правда перегреваешься молоко)