Не вижу противоречий, прописать хоть общими цифрами бизнес-план, имея идеальную картину своего хозяйства. С чего Вы взяли, что если считаешь затраты, то хозяйство будет в плохом состоянии?! 
странный вывод 
Бла-бла-бла получаеться в данной теме, которая создана специально под мою о бизнес-плане 
Все вышеперечисленное могли написать там, если хотелось поделиться своим опытом и рассказать, как делать ‘идеально’ 