Басма

Привет всем любителям баранины/козлятины! Сегодня у нас на повестке дня Басма! Ммм…
Собираем продукты в равных частях, но скорее всего «на глаз», кому что больше нравится :wink:
Например я, больше всего люблю когда много капусты.
Все собирается частями и укладывается шарами.
И так:
Курдючный жир
Мясо( не мытое)


26 лайков

Идем дальше, закладываем
Лук, чеснок зубки
Морковь
Сладкий перец
Картошка
Просыпаем любимыми специями, в моем случае: куркума, кориандр, кари, черный перец

16 лайков

Следующие слои:
Кабачки, баклажаны
Яблоки
Капуста
Зелень
Сверху все прикрываем целыми капустными листами


22 лайка

Теперь кульминационный момент, накрываем все крышкой, розжигаем нам казан!

12 лайков

В нашем случае на печке есть датчик температуры, доводим ее до 110 градусов, в процессе сбавляем до 90. Время готовки полтора- 2 часа. Все зависит от возраста барана.

11 лайков

Слюной заляпала экран, оооочень аппетитно выглядит!

7 лайков

Ира, Вы меня убили наповал! Я пока читала, прикидывала, чем заменить казан можно, и передумала жир козьий выкидывать…
… хочу… хочу…хочу…
…все пошла мужу выносить мозги, пусть мне строит печку маленькую уличную, казаны для русской печи у меня есть. На первое время сойдет.
И шашлыки бегают…много…молоденькие, жирненькие кастратики 10 месячные.

11 лайков

Мы печемся, паримся…

18 лайков

а когда соль?
с приправами или сверху или каждый слой?

Солью посыпаем мясо и чуть каждый слой.

1 лайк

Вуаля!

28 лайков

Всім смачненького!

41 лайк

И Вам приятного аппетита!

5 лайков

Ирочка, я не понимаю, как ты держишься такой стройной при таких яствах?

1 лайк

Инна, я не совсем стройная :wink:

Видели, знаем!:dancer:

1 лайк