Вопросы начинающего сыродела

Сыроделие
606

Простите,опечатка, мне нЕ похоже (исправила)

1 лайк
607

Я только начинаю варить сыры. Мне везде эта палочка мерещится))

608

Тогда пастеризуйте молоко и не будет таких проблем :blush:

3 лайка
609

http://d2018.ru/ruletsir/#
Уважаемые сыроделы, смотрите какую статью муж нашел на просторах интернета, говорит давай закажем, а как ваше мнение насколько правдиво написано. Я не знаю, вызывает оооочень большие сомнения.

610

Это уже обсуждали — лохотрон.

1 лайк
611

Муж позвонил и передал мне трубку, я убедилась что лохотрон, пусть мой опыт в сыроварении только начинается, но я была уверена, а он нет. После разговора убедила и мужа, сыр не может вызреть так быстро и выход один к одному нереален.

1 лайк
612

там обычная мука в пакете… Кстати этих аферистов уже и в России ищут, и у нас начали… Но пока увы, никак…

4 лайка
613

Мошенники. Где то читала что присылают коробку мейто (бабульки какие то попадались на их крючок), а за посылку отдавали от 4000-4500 руб. Я как в инстаграмме вижу подобную рекламу, сразу жалобу отправляю, их блокируют. а как на сайт жаловаться, увы не знаю. Раньше они ещё использовали фото Олега Сироты (фермер/сыровар), но смотрю в последнее время убрали. А так с ними уже долго пытаются бороться, но бес толку, к сожалению.

2 лайка
614

Сейчас посылка минимум 5500, якобы годовой запас, а в рекламе так вообще написали что за 99 рублей, муж на это и купился.

615

Знайшла в інстаграмі сир із сироватки, дуже цікаво як його роблять, можливо хтось знає?Наталия Тарасенко on Instagram: "Можно есть и не толстеть 🙈🙂. _ Задачка для нобелевского лауреата:свари полутвердый сыр из сыворотки, а еще и с голубой плесенью🤔. _ Сыр "ФИТНЕС"-это  авторский сыр из сыворотки.В нем всего 6% жирности. Это лакомство и спасение всем вечно худеющим). Одним словом, сыр #ешьихудей. А плесень и грибной аромат как в обычном сыре с голубой плесенью. _ Сыр доступен к заказам. Цена 50 грн/100 грамм. Доставка сыров по всей Украине. Сыр упакован в вакуум.Вес кусочков 200-250 грамм. В каждая посылка упакована в термоупаковку + аккумулятор холода❄(15 грн.по умолчанию). Минимальной суммы заказа НЕТ. . Сыр в наличии во всех ФЛАМИНГО города Бахмута (адреса в шапке профиля). . Заказать можно через директ Вайбер 0508224670 В коментариях И активная ссылка на Ватсап в шапке профиля. . #сыроварнятарасенко, #вкусноиполезно, #сырсплесенью , #пп,#зож,#крафтовыйсыр, #полезнаяеда,  #ешьихудей, #крафтовыйсырукраина . PS . ❤Каждый ваш лайк обогащает меня морально❤."

616

Конечно знаем, Елена @Helen_OK даже несколько грамот получила за него.

2 лайка
617

Инна, Вы о брюносте? А там сыр с голубой плесенью. Я наверное не такая как все. Брюност пробовала вкусный.
А вот остальные сыры считаю что должны варится из молока, но это мое мнение. Сыворотку пусть лучше козы пьют.

1 лайк
618

Да, Инна, я по ссылке не ходила, ибо меня в инстаграмм нет.

619

Я не могу посмотреть , с компа не показывает. Но из сыворотки с голубой делала Катя Стрекоза @Veterin , и ей кажется не понравилось :sweat_smile:

Спасибо, Инна :kissing_heart: :hugs:

620

Конечно это ваше мнение, но даже опытные сыровары - наши учителя говорят, что Брюност все таки сыр :stuck_out_tongue_winking_eye:

3 лайка
621

Дорогие сыровары подскажите пожалуйста, никак не могу найти, сколько нужно добавлять в пастеризованное молоко кальция аптечного 10%, какая пропорция.

1 лайк
622

Никогда не добавляла, только в рассол…

1 лайк
623

Я на 10 л когда-то лила 2 мл кальция жидкого. А Каманина советует чуть ли не 1 мл на литр молока!

1 лайк
624

У меня в заметках записано 1.5 куб., не помню где вычитала, почему спросила, потому что вижу, что калье на камамбер очень долго пресовалось :thinking:, потому и решила, что нужно больше, есть у меня и сухой, но что-то в спешке решила этого влить :face_with_raised_eyebrow: посмотрим что из этого получиться. Это первый мой такой сырок :upside_down_face:

1 лайк
625

А теперь склоняюсь к тому, что может мало фермента :face_with_raised_eyebrow:

1 лайк