Сыроделие - проблемы в приготовлении любого вида сыра

[Alenka]

У меня опять потрескался твердый сыр. Весной все нормально было, а сейчас второй раз делаю, и трескается. Уже и воду рядом ставила, и соленым раствором протирала и все равно. Так обидно…