Я субтитры включала, перевод хоть и не точный но есть. Спасибо автору темы я сколько нового для себя открыла. Теперь у меня не только брынза и качотта будет)
Рецепты сыра доктора Губера
Девушки, милые, пишите ваши комментарии к фото и видео. Тема стала филиалом Гугла. А оно нам надо? Совместно мы создаем уникальный сайт, а не справочник
Ой, аж слюнки текут. Интересно, а у нас такой продается?
Хорошо, щас закоментируем. Но тема полезная.
Комментарии нужны от тех, кто выставлял фото и видео.
Я похожий делаю. Тоже так , по простому. Просто наливаю пепсин в теплое молоко, жду пока свернется, руками размешиваю и на сито. После просушки через дней 5 в коптилку.
Ой, а нам нельзя, простите.
Комментируйте на здоровье!
Речь идет совсем не об этом.
Просьба в первую очередь к авторам сообщений, в которых есть фото и видео, писать комментарии к выложенному материалу.
Надеюсь понятно объяснила
Понятно. Я все напишу.
А вдруг автор иностранный не знает. А я знаю.
Тогда тем более добавляйте комментарии. Под каждым сообщением есть значок в виде карандашика, нажимаем и редактируем.
Елена,Вы просто умница!
Столько ссылок за два дня!
Я уже три месяца интересуюсь сыроварением и десятой доли не нашла в интернете!
Ссылка на доктора Губера дала мне важные нюансы.Не знала,что качетту можно нагревать при втором нагреве до 45 гр.Грела всегда до 42…
И это я еще не все ссылки пересмотрела(на все нет времени,но когда-то я обязательно все просмотрю!)
а латекс надо греть?
Я делала камамбер , но у меня чегото черезчур сильно росла белая плесень, прям пух сверху получился, я побоялась его есть(
А какую лучше ткань использовать, с какими отверстиями. Кто знает, есть какие то специальные ткани для опредиленного вида сыра?
Отличная тема-подобрка с видео. А для отдельных рецептов - хотелось бы отдельную тему, по одной на каждый рецепт, с фотками и подробным описанием, прям как вы начали с первого рецепта в этой теме. Единственное, если отдельная тема, то просто копировать один в один рецепты из друких источников не нужно. На форумах лучше или делать подборки (просто ссылками), или подробно делиться своим опытом, выражать свое мнение, общаться, спрашивать совета, давать подсказки и отвечать на вопросы. Ведь козовод это не википедия, а форум
А кто знает как сделать нужную влажность в домашних условиях.
А сколько вы ложили чеснока и как сушили и делали влажность?
А без мезофильной закваски можно, просто фермент? Или она вкусс придаёт?