Масленица

Не все коту масленица…

Правильно, ну не может же все время наступать весна а мы…обжираться…а так хочется вкусняков.

РЕЦЕПТ БЛИНОВ.

Самых тонких и самых вкусных.

Ну его, наверное, знают все.

1 стак. муки, просеять.
1 литр молока.
6 яиц.
щепотка соли.
1ч л сахара.
В тесто- 4 ст л масла подсолнечного.

Жарим на масле, лишь слегка смазывая им сковородку.

Теста лить очень мало, тонким слоем.

Блины необычайно нежные, тонкие и вкусные.

А теперь…самое интересное, начинка.

У нас самые ходовые с нежной творожной массой, тонко размазанной по поверхности блина.
Нарезаем на части и обжариваем на сливочном масле. Ням.

Второй лот… с грибной начинкой.
Любые грибы обжаривае с луком, протушиваем в сметане и в…блин. Завязываем кулечком, обжаривае и …кушаем.

Ну и самый папин любимый…с икрой.
Тут все вообще просто. Завернули- съели.

Я понимаю, такой большой праздник, встречи весны, прилета птиц, обновления…

Празднование Масленицы уходит далеко корнями в язычество.
Во время празднования Масленицы люди славили Ярилу- бога солнца, весны и плодородия.

В прославлении Солнца славяне выпекали лепешки, по традиции, в ладоши набирали горсть муки, опускали в воду, и потом из получившегося теста выпекали круглую лепешку- символ солнечного диска.
Позже люди стали печь блины из теста и закваски. Горячий, румяный, круглый блин- символ солнца, считалось, что откусывая блин, человек образно говоря, откусывал кусочек солнца, вместе с его теплом и жизнью.

Но…
Скажите, какими блинами вы встречаете МАСЛЕНИЦУ?

9 симпатий

У нас блинов несколько вариантов. Один из :
Жареную капусту перемешать с натертым на терку луком, добавить муки, немного сыворотки, посолить и жарить небольшие блинчики- оладки

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муки, чуть соли, сальцо жареное маленькими кусочками, дать постоять полчасика и жарить. Я их делаю большими на всю сковороду,

Ну и естественно просто блины почти как в рецепте Иры, с красной рыбкой хороши…

2 симпатии

Нас угощали такими блинами в ровенской области.
Очень вкусно и сытно. Их можно есть вместо хлеба.

2 симпатии