Моя мама ехала несколько дней назад из города в село,и при выходе услышала разговор двух женщин,одна говорит я без молока не могу,я его консервирую ,хорошо кипячу и закатываю крышкой,если вдруг какая баночка подкиснет на творог идет,она мне задала этот вопрос я рот раскрыла,ты спроси на своём форуме может кто знает,так как морозить не где,как и у той женщины.
10 лайков
Я колись читала на ОК, як дівчата молоко уварюють , а потім консервують у банках. Сама так не робила, а згущене молоко закривала, стоїть прекрасно, з"їдаїться швидко.
6 лайков
Я сгущенку тоже варила, вкусная но жидкая, ириска хорошая получилсь, а вот если не сладкое молочко закатать , морозить тоже нет возможности…
Месяц назад я закатала несколько баночек по 0,5 л. Заморозила бы, но места не хватает. Первую баночку вчера открыла - отлично, как только закипяченое.
Довела до кипения свежее молоко и розлила в простерилизованные баночки (нагреваю мытые содой баночки и в холодную духовку на нагрев до 140-160 градусов, вместе с мет.крышками, выключаю и так стоят медленно остывая до 80-100 градусов), закатала и поставила опять в духовку на нагрев 100-120.
Как только тэн отключился, выключаю духовку и стоят, пока остынут. Храню в холодной кладовке (примерно +5).
14 лайков
Ничего себе! 
обязательно в заметки! Спасибо 
2 лайка
Честно говоря, я думала, что многие так делают и сильно удивилась, увидев эту тему. 
2 лайка
я ооочень удивлена, что так можно делать
4 лайка
Спасибо большое для меня это новость, я думала что мама не так может поняла, она выходила с маршрутки когда там шел разговор, обязательно попробую, а в само молочко соду не добавляете? Как в сгущенку…
1 лайк
Лариса скажите а крышки в духовке на противне лежат или на банках, банки ставим сухие?
1 лайк
Банки ставим сухие.
Крышки не важно куда там ложить, главное, чтоб простерилизовались.
Соду добавлять не нужно. Я и в сгущёнку редко её добавляю, только если есть опасения, что молоко свернётся.
Мы готовим молоко для длительного хранения, а химии покушать можно из магазинного молока
4 лайка
Лариса а можно рецепт сгущенки, а то у меня не густая получается, может по вашему получится.
Ответила в личку. Здесь не по теме будет.
1 лайк