Друзья, в одной группе о сыроделии присмотрела вот такую полезную штуку - карта сыродела, делюсь 
карта сыродела.pdf (40,4 КБ)
Такие карточки заполняются максимально подробно в процессе сыроварения, что бы вся информация о сваренном сыре не была забыта/утеряна. Вид и формат подобных карт встречала разный, думаю, можно подправить под себя и свои основные рецепты. Очень понравилась сама “идея”.
В случае неудачи, можно отследить - где и как была нарушена технология, что необходимо подправить. Или наоборот, в случае идеального результата - впредь следовать “данному маршруту” и приобрести стабильность результата
А каким образом вы фиксируете процесс сыроварения и получившийся результат? 