Сайт http://syrodelie.com/
Канал на ютубе https://www.youtube.com/channel/UCtsGVg4O4JjV2W1uyiN8Pvw
2 лайка
Катя, вон Галина уже дала ссылки на Лазареву
Вот тут рецепты сыров http://syrodelie.com/articles/cheeserecipes
весьма удобно переписывать в тетрадочку 
Именно по её рецепту я делаю российский, реблошон
1 лайк
Спасибо девченки теперь уже писанины мне на всю зиму только тетрадей бы было достаточно интернет не всегда надежен тетрадь она и есть тетрадь в любое время положишь и почитаешь.
3 лайка
Я им активно пользовалась. Сейчас засмотрелась на реблошон и похожий лимбургер. Это, Ольга, после вашего творения с мытой корочкой. Но вы молодец от тапков отбились. )))
Да, лимбургер меня тоже привлекает 
Если найду место в холодильнике для комфортного его вызревания, то сделаю еще в этом сезоне.
А еще недавно сделала грюйер.Вот рецепт http://syrodelie.com/articles/gruier
кстати по корке в этом виде сыра вот что там сказано: Если на поверхности сыра вы увидите налет плесени, то промойте корку рассолом (20%), протрите от излишков влаги и снова положите на выдержку. Благодаря протиранию рассолом на поверхности сыра будет плотная корка с налетом Brevibacterium розоватого цвета.
1 лайк
И откуда бы ей там взяться? 
По-моему я влюблена в термофильные сырки. )
ЗЫ мамочки 40 мин. мешать до рисинки… 
ну это не так уж и долго 
можно в это время что-то посмотреть, а можно и книжку почитать или по телефону потрындеть
5 лайков
Я не могу пока отвлекаться от процесса. Он меня так поглощает, что я вся там. )
2 лайка
Главное не нырять в кастрюлю
5 лайков
Ось броджу по форуму- всі купують форми, закваски, сирочки різні варять .А тут велака зелена жаба душить - коли ж у мене буде стільки молока, що б із сирочками поексперементувати:wink:
3 лайка
Зоя, большая зеленая жаба уложилась спать, зима на дворе, 
будет у вас сколько молока, сколько вы захотите, былоби здоров я, и большое желание, остальное до даст Бог.
4 лайка
Лена все хотела тебя спросить что значит в твоих сообщения (ЗЫ)Это какая то насмешка или клавиатура партачит у тебя?
2 лайка
Вот Галя правда хорошо иметь страничку к тебе в гости можно зайти посплетничать пошутить, классно иметь виртуальных много друзей и мне вдвойне болеть легче если вас так много и я не одна и быстрей идет дело на поправку.
Вот еще совсем чуть чуть и я буду в строю а пока нужно вылежать чтоб не было повтора.
1 лайк
ЗЫ это послесловие.
На англ. PS но менять язык иногда не с руки. Потому в рускоязычном инете уже вроде как принято ЗЫ. Но спасибо, что уточнили. Я очень не хочу, чтоб были обиды и недопонимания. 
3 лайка
А я прям рот чуть не пластырем заклеиваю - с такими ценами на сено, которое мы в это году не насушили, весь сыр превращается в у.е., которые потом переводятся в К.ед, МДж и пп:hahaha:
10 лайков
Я складываю сырные головки один на другую. Правда они у меня в пакетах зреют.
Периодически переворачиваю.
Так хорошо хранить, все помещается. Мне это особо актуально, потому как пресую в холодильнике, и там нужно место. А то не люблю спанч бобов…
3 лайка
Добрый вечер всем, так приятно вы все у меня, я ток зашла в дом, рада вас видеть, все такие забавные.
2 лайка
Чуть чуть НО нужно полежать, мы с вами, выздоравливайте.
Мечтаю себе за иметь такую козочку, каждое утро пересматриваю видио, повышает настроение на весь день. QUESOS MURCIA corporativo - YouTube - YouTube
4 лайка
