Ніколи не думала, що ковбаска із козинного мяса це така смакота 
Для приготування беру козинне мясо, трохи свинячого сала,все подрібнюю, добавляю спеції часник, мелений лавровий лист, перець, гірчицю , сіль. Додаю трохи води, все ретельно перемішую, залишаю на кілька годин. Начиняю свинні кишки і відправляю у піч. Запах лине по всій окрузі 
33 лайка
А если по этому рецепту без кишки что-то вытворить, ну типа фрикаделек или еще как-то. Вот не хочу с кишками заморачиваться. А сколько в печи делалось, можно ли духовкой заменить?
Можна спробувати в рукаві запекти, але то вже буде не ковбаска 
часом ковбасу і в електичній духовці печу
1 лайк
По времени сколько примерно? И кишку фольгой можно заменить получается вначале, а потом чтоб поджарилось можно и без нее минут 15?
Коли печу ковбаски по часу десь година проходить (залежить від товщини самої ковбаски) ставлю дечки з ковбасками пектися , проходть приблизно півгодини, виймаю дечки з ковбасками, зливаю жир що натопився, перевертаю ковбаски на дечці на інший бік і відправляю допікатись.
Потрібно дивитись, щов вони не перепеклися… бо тоді будуть сухенькі і не такі смачнію
3 лайка
ООХ и аппетитно как выглядит, о запахе даже и не думаю 
ждите в гости выезжаем )))
2 лайка
Не спішіть ковбаски закінчились… а нові ще не виросли
Нуу так всегда, только жить начали и деньги кончились))), за рецептик спасибо, будем осваивать по осени.
1 лайк
Користуйтесь на здоров’я!
А мы скоро будем осваивать, из месячных козликов то же можно или мяса маловато будет? Вы кстати кого скушали?
Ми ріжем козликів у старшому віці, у 2 місяці каструєм резинками і ростуть , все літо на випасі
2 лайка
Мы недавно съели 9ти месячного кастрированного козла, мне не понравилось, слишком жирное мясо для меня оказалось. Вот и решила есть мелкими и двоих до осени держать.
1 лайк
А, то то не з козиного мяса, а з козенячого 
А я то думаю - ну як доросла коза встигне так запектися до повної готовності?
2 лайка
15 лайков
Ох , яка нямочка
1 лайк
И как на вкус? И сало добавляли? На вид вкусняшка.
1 лайк
Да, сало добавляли, соль и специи. Больше ничего. Немного жестковата, но магазинная ей в подмётки не годится.
5 лайков
А мы домашнюю колбасу их мяса взрослых коз сначала провариваем, а затем в духовку, и не будете переживать, что будет жесткой.
1 лайк