Хочу предложить закваски Chr.Hansen.
1 лайк
а вес, цена? Для каких сыров?
Закваски на 500 литров. Термо, мезо, мезо-термо.
Цена заквасок 310 грн., цена фермента 450 грн 100 грамм
2 лайка
спасибо, цена приятная. А производство чье?
1 лайк
Раскажыте про них,вы с ними уже работали? Я бы взяла попробовать
Добрый день))
Я работаю год на ферменте этого производителя. Результатом очень довольна. Начала работать на их заквасках. На этих заквасках производится 50% сыра во всем мире. Производитель Дания.
1 лайк
Насколько мне говорили, МО - это для хранения т ниже 25 град.
Все закваски хранятся при температуре -18 градусов и ниже, согласно документации производителя.
1 лайк
Эта тема была автоматически закрыта через 20 дней после последнего ответа. В ней больше нельзя отвечать.