Вопросы начинающего сыродела

[Irinet]

Без закваски тоже может получится замечательный сыр. Вот я как раз сегодня такой делаю. Сейчас попробую как-то скинуть Вам

Твёрдые сыры готовим сами!

Действительно, в начале кажется что сделать сыр самому просто не реально, но стоит только один раз попробовать… и появляется азарт…, а потом как снежный ком… и хочется попробовать сделать разные сорта сыра, а когда произведение получается не только вкусным но еще и очень красивым - удовольствие от результата просто огромное ( ну и от процесса само собой ) Представляю базовый рецепт сыра из козьего молока. На этом рецепте я откатывала основные навыки сыроделия, а используя специальны…