Вот и эксперимент проводить не надо. Несколько дней назад убавила своим козам зерновых. Результат - минус 1,5л молока. Хотя и выпас оскуднел, У нас серьезный конкурент - лошадь, еще и корову иногда выводят, сожрали все до земли(
6 лайков
А я мучалась, недоумевала, почему глазки в пьяной коза, они мне спать не давали… В рецепте мастеркласса на фото не было и я распереживалась…но если и у других есть, значит всё окэ.
сегодня перед отправкой сфотала эти дырочки…как в эментале и пропионка не помогает, хоть головой об стену бейся, …
13 лайков
Я уже брала свежевыдоенное, всёравно были…и кондиционером дула…и в бубен била ходя по кругу.
7 лайков
Всё, Прочитала! Очень понравилось всё, прямо как книгу о чьей то жизни прочитала. Между постами бежала мужу козочек, козлов, сарайчики показывала, потом он сбежал. Такое чувство, будто я с Вами эти несколько лет прожила. Козочки - Супер! И этого мало сказать, они Мега козы. Вот немножко подразбогатею и буду к Вам в очередь на козликов записываться. Сырочки обалденные !
Спасибо за виртуальную экскурсию!
13 лайков
И я только сейчас прочла всю страничку хотя в гостях у Тани была не раз, и действительно у Нашей Броварчанки как сказано
Как и цветы, так и козочки, так и форум все пронизано хоршей аурой, сплошным позитивом. Мне кажется что абсолютно все к чему прикасается Танюша становится таким светлым и добрым.
Таня, я опять хочу в гости, вернее Марта кажись хочет, чето мекает весь вечер подозрительно
16 лайков
Красивые дырочки. Получился пьяный эмменталь. Сырок желтенький. Анато подкрашивали? Сколько сыр вызревал?
5 лайков
Нет, у меня все твердые по мере созревания выглядят от светлокремового до оранжеватокремового . Может козы едят в лесу что то такое…выдержка около месяца не больше это точно
7 лайков
Приветствую гостей моей странички!
Пожалуйста 
и спасибо за комплименты. Заходите еще, гостям всегда рада.
Что-то я давненько тут не была, главная отмазка - нехватает часов в сутках и рук, но ничего, будем значит все новости оптом выкладывать 
Юля, эти глазки вашему сыру очень “идут” 
думаю что это все же механические глазки, которые под воздействием углекислого газа просто раздулись, бывает, пусть эмменталь теперь лежит и завидует пьяной козе 
Вы молоко пастеризовали? Какую именно закваску вносили?
А когда же я дождусь вашей странички?
не преувеличивайте, я просто прикасаюсь к хорошему и доброму, а негатив обхожу стороной и в свою жизнь, свой дом и в этот уютный домик, где мы с вами сейчас находимся его не впускаю.
Админ ждет свою Марту уже поливается давненько, на невест смотрит, а мои в охоту еще не приходили. У меня от Марты и Админа есть две дочери, я ими очень довольна, пусть и вам еще дочурок подарят
11 лайков
Ой, а лето как быстро пролетело! Я даже и не заметила, как в ускоренном киноролике
Немного наших фоточек на тему “как мы провели лето”
62 лайка
молоко не пастеризовала, своё, знаю чем доено и кормленно, в борьбе з дырочками даже брала свежевыдоенное, хотя знаю, что это против правил. Закваска Эменталь. Без пропионики, разумеется. А вот в Эменталь все тоже, только температура не 38, а 45 и нет промывки зерна ( воду на промывку обязательно кипячу) кидаю пропионки даже чуть больше. И хоть бы хны!!! Сегодня тоже буду делать козу и посмотрю как на неё влияет осеннее молоко. Если результат будет таким же, то приду к выводу, что дырочки в закваске Эменталь без пропионки даёт низкая температура 38 или промывка зерна. Или в паре.
6 лайков
Я впервые в этом году делала его, вот и мне интересно, вышли большие дырки у моего Эменталя или нет 
Зреют пока родимые, головки по 5 кг, рука не поднимается разрезать хоть одну головку, устала ухаживать за ними и покрыла латексом
Делала абсолютно одинаково, но одна головка немного просела, а вторая держит форму, вот тебе и стабильный результат в домашнем сыроделии. Разрежем и сравним что там внутри.
35 лайков
Еще фото этого лета.
Это наша семья, все мои любимые родственники, ради которых я живу!
Мои любимые Валерки 
Моя любимая мамочка со своей внучкой Лерочкой, моей меньшенькой доцей.
Две сестрички, мои любимые Рита и Лерочка
И брателло Антон, приезжал погостить на родину, из Австралии
66 лайков
Этим летом наша семья увеличилась немножко.
Риточка моя старшенькая со своим супругом Александром.
Ну и конечно же сваха, Ирочка.
76 лайков
Поздравляю с пополнением в семействе! Счастливой супружеской жизни молодым, а вам опять ляльку на ручки) Только внучку уже) Как раз все свежо в голове, ничего еще не забылось)
Ой, или внука)
21 лайк
Ух ты Татьяна поздравляю !!! Желаю любви и терпения !!
8 лайков
Поздравляю! Счастья и любви новой семье!
1 лайк
Танюша, фото замечательные! Дай Бог счастья и любви вашему семейству! 
4 лайка
Спасибо, девочки! И любовь и счастье у нас есть, и работаем в удовольствие, а вот внуками нас еще не хотят ни Антон ни Рита побаловать, пока. Значит всему свое время.
Наши трудовые будни.
Сено в этом году золотое, травостой в три раза меньше по сравнению с прошлым годом, но мы с сеном, заготовили с запасом, пусть лучше останется, чем не хватит.
А еще летом делали сырррр… разный, всякий и твердый и мягкий, в основном тот что долго хранится для зимних продаж и тот, что больше всего пользуется спросом круглый год.
Доця помогала маме офотмлять корзинки и запаковывать посылочки
Этим летом у нас началась волна экскурсий, не наших молочных клиентов, для них мы и так раньше проводили, а появилось много просто интересующихся людей.
Приезжали семьи с детьми, и даже девченки девичник организовали для своей подруги, которая в селе почти никогда не была.
Ну и мы отдыхать не забывали, хорошо что участок купили в курортном местечке на речке Любич все удовольствия под боком.
62 лайка
Мммм вкуснотища на вид 
Танюша, а что за сырок с цукатами или сухофруктами? это творог или йогуртовый сырок? Мне бы детям чего-то сладенького придумать…
3 лайка
А у меня вопрос по сырочку в баночках, это какой? Он рваный, или резаный?
2 лайка