Натуральные красители в кулинарии

Продолжение обсуждение из темы Изысканное блюдо на каждый день! Равиоли с рикотой и зеленью:

Интересно, какие еще натуральные красители кто использует в кулинарии?

1 симпатия

Например, сок шпината…ну и про свеклу тут уже сказали.
Еще я слышала, что черникой можно окрашивать. В синий цвет :smiley_cat:

Красить можно чем угодно)) В оранжевый кроме куркумы тесто можно покрасить тыквенным или морковным пюре, паприкой в красный подкрашивают, короче пюре любого овоща, фрукта или ягоды, главное чтобы они имели яркий цвет.

1 симпатия

Шафран даст красивый желтый цвет