Использование только наьютуральной корки?
Лена, и мне ссылочку. Плииз.
По закваскам? Не поняла вопроса
Да по закваскам. 
Оптима продает оптом закваски Даниско
1 лайк
Я Далтон беру, они мне очень нравится
1 лайк
Я тоже только их беру
Ира какие закваски именно? Какой штамп? Мне нравится эмменталь, пропионики, и GT(для моцы беру)ещё узнала что на этой закваске можно готовить сыры с высоким втором нагревом. Сначало чёт не догадалась 
. И брала ещё для Голанских ( тоже понравилась) но как по мне кислинку даёт слишком.
1 лайк
NGLHF- универсальная, емменталь- ими пользуюсь постоянно. А ещё брала голландскую группу и пропионики.
1 лайк
У меня на этой закваске все сыры по разным рецептам были одного вкуса 
Отказалась от них…
Не знаю не знаю… Всегда разный сыр получается. Может смотря какие закваски использовала?
1 лайк
Юля а закваски там расчитаны на какое количество молока?
Что то цены высокие как для 10 литров.
Катюш, смотря где. Я беру на. Милк сервисе на 1 тонну молока. А дом гостроном да цены немного завышены.
1 лайк
Я же в дом гастроном и смотрела.
У заквасочке я беру на 100 литров 70 гриве на камамбер, других с ним чего то боюсь делать на этом рука изначально набита да как то сразу пошло.
Я тоже делала из наборов Заквасочки Камамбер, все получилось с первого раза, хоть у меня и поплыл немного, от повышенной влажности в контейнере.
1 лайк
Возьмите на млксервисе за 250 грн сразу на 500 л, у меня уже два года, активность не падает.
3 лайка
Инна я его оставляю в прохладном месте пока не покроется пухом хорошо.
бывает что подсыхать начинает ставлю в лоток рюмочку с водой а если контейнер мокреет то вытираю и в более прохладное место ставлю.
Вот он у меня все время получается а остальные
пусть подождут когда я посмелее буду или будет рецепт попроще.
3 лайка
Да я теперь уже умная. А Камамбер был моим первым сыром в жизни! Мы не ищем легких путей)
2 лайка
Первые мои сыры были чедар, горгонзолла, 
и тд…вот о чем я думала четыре года назад??? Горгонзоллу до сих пор осваиваю… никак мы с не подружимся с голубыми сырами…
1 лайк