Проблема вызревания сыра в холодильнике

3 сообщения перенесены в тему Показываем свои сырные холодильники и рассказываем про них

Запаковала сыр в вакумный пакет, и отправила на вызревание на боковую полку, когда вакумировала его то он был сухой на ощуп но без корочки желтой, просто белый сухой сыр, теперь смотрю внутри рассол что делать распаковывать?