Я сировар і вчитель.
Почала варити сир 5 років тому. Наразі, маю 1 власну сироварню і 2 партнерські.
Всі проблеми, невдачі, чого сир не тече, або тече аж занадто, чому блакитна пліснява росте не там де потрібно, чому сир тріскається і т.д. пройшла сама. Від початку і до кінця.
І після багаторазових запитів та питань від інших початківців-сироварів - розпочала проводити навчальні курси.