То пИченьки, то не вафли…у нас тоже такое есть. Там тесто плотно- жирное, а мы хотели именно легких, хрустяшек…следуя тенденциям здорового питания 
Или я не совсем понимаю их правильный вкус??? и название?
Надо опробовать другие рецепты.
2 лайка
А я делала и вафли. Тесто как очень густая сметана. На центр ложкой выкладывала и зажимала. Вечером дома пороюсь, поищу рецепт.
1 лайк
Очень жду…нужна же сатисфакция. Может девайс и хорош, а мы…
Дякую. По томи рецепту робила, а з дрожжами не хочу принципово:)
Та я й не наполягаю ) , а в чому принциповість небажання роботи з дрожжами?
Майнула думка, а якщо таке велике бажання хрускості, то зробити тісто за принципом пісочного: спочатку вимішати муку з жирами, а потім додавати інші інгредієнти.
2 лайка
Нашла рецепты. Только по какому делала не помню…давно было.
Тесто для вафель
- Вафли хрустящие
- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5–6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.
- Вафли на соде
- 1/4 л молока
- 2 яйца
- 40 г сахара
- соль
- лимонная цедра на острие ножа
-180 г муки - 1/4 чайной ложки соды
Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.
- Вафли песочные
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 175 г муки
- соль
- 4 столовые ложки коньяка
- 100 г маргарина
Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.
- Вафли праздничные
- 150 г маргарина
- 125 г сахара
- соль
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 125 г пшеничной муки
- 75 г крахмала
- 1/4 чайной ложки соды
- 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт. тертого на терке горького миндаля)
Приготовление:
- Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
- Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
- Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.
5 лайков
А вот по этому рецепту готовила точно.
СОВЕТ 1: Бельгийские вафли
Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой 
Ингредиенты (примерно на 20 вафель):
1 ч ложка сухих дрожжей
250 мл теплого молока
100-150 г сахара
250-300 г муки
3 яйца комнатной t
150 г растопленного сливочного масла
В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - перемешиваем.
Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.
В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем.
Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков.
Вливаем растопленное сливочное масло - перемешиваем.
** Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.
Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 - 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).
Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.
Подаем вафли: со взбитыми сливками 
, ягодным:cherries: или шоколадным 
сиропом, свежей клубникой 
, малиной, шариком мороженого:icecream:… Все ограничивается лишь вашей фантазией! 
СОВЕТ☝ Если вы не уверены в качестве своих дрожжей, то сначала приготовьте дрожжевую болтушку: в 50 мл теплого молока (из общей массы) растворите дрожжи и 1 ч ложку сахара. Если дрожжи хорошие, то через 15-20 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если “шапочки” не получилось, то следует поменять дрожжи!
Влейте поднявшиеся дрожжи в теплое молоко и далее все по рецепту.
4 лайка
ОГО! Спасибо за рецепты. Будем испытывать.
По принципу, что дрожжи вредный продукт
Я даже хлеб без дрожжей стараюсь покупать. жаль нет духовки, сама б пекла…
Лена, а в чем их вред?
1 лайк
ну сколько уже написано про это:) Ладно, в двух словах.
Дрожжи - это грибок. А пекарские дрожжи (искусственно кстати выведены! называют еще оружие Гитлера, “если не убьем русских в войне, их добьют дрожжи”) - грибок, не встречающийся в природе, т.е. более стойкий, живучий. Попадая в организм человека, не разлагается, а распространяется по всему телу через кровь.Причем размножаются ооочень быстро. И позволяют расцветать патогенной микрофлоре. Которые в свою очередь подавляют полезные бактерии. Ну всем известно, КАК именно действуют дрожжи. Увеличиваются в размерах, вздуваются. Вот и предствьте,что делается внутри нашего организма 
Отсюда куча разных болячек, язвы, камни и многое-многое другое… Увы. Это вкратце.
Я за натуральные закваски для хлеба. Как наши предки делали хлебушек:) Вот находила на ютуде на изюме, на ржаном хлебе делают, много вариантов.
1 лайк
Я із хмелю робила закваску, можна і тут замінити. 
1 лайк